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广东潮州凤凰山的产茶历史十分悠久,当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。据传宋帝赵昺南逃时路经凤凰山,口渴难忍,侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶,烹制成茶,饮后既止渴又生津。后人广为栽种,并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。这就是凤凰单丛茶的前身。
广东百香茶业有限公司,是一家从事茶叶基地种植、生产加工、品牌连锁经营的全产业链现代化茶叶企业。依托700多年标志性单丛活化石--“宋茶”的悠久茶文化底蕴,孕育“百香名茶”品牌及公司文化与产品。