成都茶叶批发市场川红工夫红茶特征
 发布时间:2021-08-05 13:17  浏览数:1038

成都茶叶批发市场川红工夫红茶特征!成都茶叶批发市场川红工夫茶产于四川省宜宾等地,诞生于20世纪50年代,为工夫红茶的后起之秀。产区主要位于川南宜宾地区,茶园地势较高,茶树发芽早,4月即进入市场,以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。下面,我们就来了解下成都茶叶批发市场川红工夫红茶的特征。

成都茶叶批发市场川红工夫红茶特征

成都茶叶批发市场川红工夫红茶特征

 

成都茶叶批发市场川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带橘糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。成都茶叶批发市场川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。

成都茶叶批发市场川红工夫红茶特征

成都茶叶批发市场川红工夫红茶品质优异的条件

 

专家指出,成都茶叶批发市场川红”优秀的品质,来自于三个条件:

 

1、优越的自然环境。“成都茶叶批发市场川红”的产地必须是位于四川盆地南缘山区,北纬2750/2910/,东经10410/10450/的范围内,主要有宜宾、高县、筠连等地区。这里自然条件十分优越,具有气候温和、雨量充沛、水热同期、冬季气温高、春季回暖早的特点,极适于茶树的生长,更适于加工红茶。

 

2、优良的茶树品种。“成都茶叶批发市场川红”优秀品质的形成,除了自然条件外,产区优良的茶树品种也是重要的物质基础。也就是说,只有我们宜宾本土的茶树品种和“早白尖5号“良种茶才能造就“成都茶叶批发市场川红”独特的品质。

成都茶叶批发市场川红工夫红茶特征

但在上世纪九十年代红茶大幅减产,由于“早白尖5号”产量低,不适合生产绿茶,影响了茶农的收入,所以宜宾市“早白尖”茶树已经少之又少,无法满足“成都茶叶批发市场川红”的生产。因此,“成都茶叶批发市场川红”主要依靠宜宾本土的中小叶群体种茶叶做为原料来生产。

 

有些茶叶企业为了降低成本,用原料价格相对低廉的一种“良种茶”来生产红茶,还有一些宜宾以外的茶叶企业也在仿制生产四成都茶叶批发市场川红茶,都无法达到成都茶叶批发市场川红”的优秀品质。

 

3、传统与现代工艺的结合。中国工夫红茶的制作技术有数百年历史,“成都茶叶批发市场川红”传承了传统工艺,并由我们宜宾老一代和新一代茶人对其工艺适当改进。正是在制作中自然萎凋,细心揉捻,精心烘焙,保证了“成都茶叶批发市场川红”外形紧细秀丽、内质香高味醇的品质特征。

成都茶叶批发市场川红工夫红茶特征

成都茶叶批发市场川红工夫红茶制作工艺

 

上世纪50年代至70年代,“成都茶叶批发市场川红”一直沿袭古代贡茶制法,其关键工艺在于采用“自然萎凋”,“手工精揉”,“木炭烘焙”,所制茶叶紧细秀丽,具有浓郁的花果或橘糖香,70年代后,为了适应国际市场的大量需求,改用人工加温萎凋,揉捻机揉制,烘干机烘干。

 

成都茶叶批发市场川红精选本土优秀茶树品种种植,以提采法甄选早春幼嫩饱满芽叶,顶级产品金芽秀丽,金芽显露,香气馥郁,回味悠长为品质特征。

 

采摘:成都茶叶批发市场川红功夫茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高,基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。

 

制作:成都茶叶批发市场川红功夫茶的产家较多,采制情况、条件有别,但比较常用的制作工序则是经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。

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