六大茶类划分
中国六大茶类划分是绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶（又叫青茶）、白茶、黑茶。
- 绿茶，利用没有发酵的茶叶制作而成，如西湖龙井、蒙顶甘露和碧螺春，干茶色泽绿润，内质馥郁，以清汤绿叶著名。
- 红茶，全发酵茶，茶性温和，滋味甜醇，带有淡香，以“祁门红茶”最为有名。
- 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
- 乌龙茶，亦称青茶，品质特征为绿叶红镶边，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，既有绿茶的清香和花香，又有红茶醇厚的滋味。
- 白茶的主要品种是白毫银针、白牡丹、寿眉等。主要产区为福建福鼎、政和、松溪和建阳等地。
- 黑茶是中国生产最多最广的一类茶叶，分紧压茶与散装茶两种。紧压茶主要有沱茶、砖茶、饼茶等；散装茶包括花卷茶、黑砖、茯砖、湘尖、四川的康砖等。
六大茶类因制作工艺和加工方式不同，味道各异，茶叶中含有丰富的维生素和矿物质，能够调节生理功能，对身体有很好的保健作用。
六大茶类划分方式是谁提出的
六大茶类划分方式是由茶学家们提出的，他们根据茶叶的外观、制作方法和品质特点，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。
绿茶是未经发酵制成的茶，其干茶色泽绿润、茶汤清绿，香气清高，品质优异，最为常见的是龙井、碧螺春、黄山毛峰等。绿茶中含有丰富的茶多酚、维生素C等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。
红茶则是经过发酵制成，色泽乌黑油润、香气甜润，滋味醇和甘甜。红茶富含咖啡碱，可以帮助提神，并且还有利尿作用，对于水肿和虚胖有较好的缓解作用。
乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，香气馥郁芬芳，素有“绿叶红镶边”的美称。乌龙茶中含有的儿茶素和茶多酚等营养成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血压等功效。
白茶是微发酵茶，其制作工艺最自然，不经过揉捻和发酵，保持了茶叶的原始形态，具有芽叶细嫩、条形松展的特点。白茶中含有丰富的氨基酸和矿物质，具有退热降火等功效。
黄茶的制作工艺与绿茶相似，但在干燥过程中需要闷黄，让茶叶中的营养成分得以转化。黄茶汤色杏黄透亮，香气清高，滋味醇厚，具有丰富的营养价值。
黑茶是后发酵茶，其原料粗老，压制后呈黑色，汤色红黄明亮，香气醇厚，滋味鲜爽回甘。黑茶中含有丰富的益生菌和多糖类物质，具有降脂降压、助消化等功效。
六大茶类的划分方式为茶叶的分类研究提供了科学依据，也为消费者提供了多种选择。不同种类的茶叶有着不同的特点与功效，适合不同的饮用场景与人群。在当今快节奏的生活中，六大茶类不仅成为了人们日常饮用的佳品，更成为了文化交流与情感沟通的媒介。
