毛尖怎么泡最好
冲泡毛尖,可参考如下步骤:
1. 选用白瓷盖碗或玻璃杯。
2. 温杯。用热水冲淋杯具,提高温度,利于泡茶。
3. 置茶。将毛尖用茶匙拨入杯中,茶量约占杯子的五分之一。
4. 冲泡。以85~90度的热水进行冲泡,第一泡时间为5~7秒,以后每泡逐渐延长2~3秒。
5. 品饮。可细品茶汤,品味毛尖香醇鲜味。
可根据个人口味调整泡茶方式。另外,毛尖属于绿茶,如果想要更好的保存茶叶,需要注意保存方法,避免阳光直射,高温和潮湿,可存放在干净、无异味、密封性好的容器中。
毛尖怎么泡发才正确
泡发毛尖的正确方法如下:
1. 准备工具:透明玻璃杯或白瓷碗,纯净水,赏心悦目的茶具,干净的茶匙或筷子,细长的玻璃漏斗,无香精的清亮开水。
2. 烧开一壶水,等待开水降温至80度左右。
3. 用茶匙或筷子从罐中取出约三克毛尖茶叶,投入玻璃杯或白瓷碗中。
4. 慢慢地将温热的水淋在茶叶上,这样可以让茶叶慢慢舒展,释放出它的香味。
5. 第一泡的时间可以稍微长一些,约3-5分钟,让茶叶充分吸收水分。
6. 倒掉第一杯茶后,再用开水冲泡毛尖,重复上述步骤。可根据个人口味调整冲泡次数。
7. 观察茶叶的形态,泡好的毛尖条形匀整,色泽鲜绿,茶汤清澈绿亮,口感鲜浓甘醇。
泡发毛尖的注意事项:
1. 一定要用无香精的开水,因为香精会掩盖茶叶本身的香气。
2. 每次泡茶时,都应更换新的开水,以保证茶的口感和健康。
3. 在夏天泡毛尖时,可以适当地用冰水,这样可以更清凉地解暑。
4. 如果泡发时间过久,毛尖的颜色会变深,不用担心是茶叶变坏了。这是正常的氧化反应,不会影响茶叶的品质。
遵循以上步骤,您就可以正确地泡发毛尖,享受它带来的美味和健康了。