龙井茶的特点是什么
龙井茶的特点包括：
1. **外形挺直或扁平，色泽嫩绿，香气清鲜，滋味鲜爽，回味余甘**。龙井茶根据品质不同分为8个等级，每一级从外形、色泽、香气上面都有不同的特点。极品西湖龙井茶外形光扁平直，色泽嫩绿；一级龙井茶外形细扁，色泽略绿；二级龙井茶外形一般扁形，色泽绿翠。
2. **茶汤清香或清高，滋味浓醇或清醇**。龙井茶的品质特点会随着等级的升高而逐渐提高，极品龙井茶茶汤清香或无香味，滋味浓醇；一级龙井茶滋味浓醇，入口后清香味会略显；二级龙井茶滋味清鲜回甘。
3. **叶底嫩绿**。泡出的叶子成朵、新鲜、整齐、柔软、有弹性。
此外，龙井茶属于绿茶，对温度和时间要求严格，冲泡水温要求在80-85度之间，时间约3-5秒，温度适宜，时间恰当，才能让茶叶中的化学成分有效析出，茶叶的鲜爽味也能得到充分保留。
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狮峰山龙井茶的特点
狮峰山龙井茶，作为中国著名的绿茶之一，以其独特的品质和显著的特点而闻名于世。它的特点主要体现在以下几个方面：
首先，狮峰山龙井茶的品质与产地密切相关。狮峰山位于浙江省杭州市西湖区，是龙井茶的核心产区，这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。这些自然环境因素使得狮峰山龙井茶的品质达到了极高的水平。
其次，狮峰山龙井茶的香气和滋味是其显著的特点之一。其干茶色泽翠绿，香气清高，汤色清亮，滋味鲜爽，回味甘甜。这种独特的口感和香气得益于茶树生长的环境和采摘、加工过程中的精细工艺。在加工过程中，茶叶经过高温杀青、适度揉捻，再经过独特的炒制技巧，使得茶叶中的内含物充分释放，形成了独特的口感和香气。
此外，狮峰山龙井茶还具有丰富的营养价值和保健功效。茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质对人体有多种益处，如抗氧化、降低血脂、提神醒脑等。狮峰山龙井茶在这些方面表现尤为突出，因此深受广大茶友的喜爱。
最后，狮峰山龙井茶的产量相对较少，具有较高的市场价值。由于产量的限制和人们对高品质茶叶的追求，狮峰山龙井茶的价格相对较高，但这也使得它成为了一种具有收藏和投资价值的茶叶。
综上所述，狮峰山龙井茶以其独特的产地、口感、香气、营养价值和保健功效等特点而闻名于世。作为一种优质的绿茶，它不仅是一种饮品，也是一种文化的象征和历史的传承。
