家庭自制柚子茶的做法

家庭自制柚子茶

家庭自制柚子茶的方法如下：

原料：柚子、白糖。

步骤：

1. 将柚子用盐搓洗干净，用削皮刀将柚子皮削下来。

2. 将削下来的柚子皮切成长条，放入盐水中煮10分钟，然后捞出用清水冲洗干净，再放入清水里浸泡1天。

3. 将浸泡好的柚子皮沥干水分，放入锅中加入一碗清水。

4. 大火烧开后转小火慢慢熬煮，边煮边用勺子挤压柚子皮，使柚子皮和白瓤中的苦味充分浸出。

5. 熬至柚子皮呈透明质地，加入适量的白糖，待白糖充分融化后关火。

6. 将果肉挖出放入容器中，撒上熬好的柚子糖浆。

7. 拌匀后腌制3天，就可以食用了。

注意事项：

1. 柚子皮煮的时候不要煮太久，会变黄变苦。

2. 熬制的过程中要挤压出柚子皮中的成分，所以需要边煮边挤压。

3. 白糖的用量可以根据自己的口味调整。

家庭自制柚子茶的做法

家庭自制柚子茶的做法

一、准备材料

1. 柚子一个，清洗干净，晾干表面水分。

2. 冰糖适量。

3. 茶叶适量（可换成柚子皮），如红茶。

4. 可密封的玻璃容器一个，提前清洗干净并彻底消毒。

二、制作过程

1. 将柚子用刀切成片状，取其中果肉部分，掰成小块备用。

2. 将玻璃容器用开水烫过，控干水分备用。

3. 将柚子皮剥离下来，清洗干净，切成细丝，用开水焯一下，去除苦味。

4. 将柚子皮和茶叶放入玻璃容器中，加入冰糖和柚子果肉。

5. 倒入开水，使冰糖溶解。

6. 将柚子茶转移到锅中，用中小火慢慢熬煮，直至柚子皮变软，茶色变深。

7. 将煮好的柚子茶倒入玻璃容器中，凉透后放入冰箱冷藏保存。

三、食用方法

1. 冲泡：取适量柚子茶，放入杯中，加入开水冲泡，加适量蜂蜜调味。

2. 直接食用：柚子果肉可以作为茶点直接食用。

温馨提示：

1. 自制柚子茶过程中要注意卫生，尽量减少污染。

2. 喝柚子茶时要注意适量，不要过量饮用。

3. 柚子茶含有糖分，糖尿病患者慎用。

4. 如果制作过程中出现苦味或其他异味，可能是柚子皮没有处理干净或者容器没有消毒好，需要重新制作。

通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的柚子茶了。快来试试吧！