水仙岩茶属于什么茶类

岩茶属于什么茶类

岩茶属于乌龙茶类，亦称岩茶，青茶（乌龙茶），即经过炭火烘焙过的茶叶，有别于其他茶叶的营养和药效。 武夷岩茶产于福建闽北“秀甲江南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中，具有形美、色艳、香浓等特点。

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲江南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷山栽种的茶树，具有岩骨花香的特点，因此得其名“岩茶”。

总的来说，岩茶具有独特的岩韵和口感，是一种非常受欢迎的茶叶类型。

水仙岩茶属于什么茶类

水仙岩茶属于乌龙茶类，是闽北乌龙茶的代表之一。它产于福建闽北地区，尤其是建瓯市水吉镇一带，这里是水仙茶树的发源地，也是水仙岩茶的诞生地。

水仙岩茶具有自己独特的品质，它的干茶香高味醇，香气中有一种沉香、兰花香的特点，滋味醇厚，口感饱满，回味甘甜，耐泡持久。它色泽鲜绿，条索均匀壮实，汤色金黄明亮，喝后口喉清爽，香气持久，是乌龙茶中的佳品。

水仙岩茶的采摘和制作工艺也十分讲究。一般在水仙茶树壮梢芽叶开展时进行采摘，以一芽二三叶为主，经过晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、焙干等工序制成。其中做青是形成水仙岩茶特有品质的关键环节，通过摇青和簸青，使茶叶在青间来回碰撞、摩擦，叶片边缘折迭弯曲，叶片内部柔软黄绿，茶香蕴藏于叶片之中，形成水仙岩茶独特的品质风格。

总的来说，水仙岩茶以其独特的品质和浓郁的茶香，深受茶友们的喜爱。无论是自己品尝还是赠送亲友，都是一份极好的礼物。在品尝水仙岩茶的同时，也能感受到闽北地区的浓厚茶文化氛围。