茶叶上一层白色的粉末是什么茶

茶叶上一层白色的粉末

茶叶上一层白色的粉末是**白毫**。

白毫是茶叶中最细嫩的鲜叶加工成干茶时，茶叶表面的一层白色绒毛，是茶叶嫩芽在加工过程中自然散落的物质，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等有效成分，尤其是白毫银针等品质较高的茶品中含有更多白毫。 这也是为什么这种茶叶泡水以后，茶汤会呈现明显的米白色，品鉴时也带有甜香味。

茶叶上一层白色的粉末是什么茶

茶叶上一层白色的粉末是**白茶**。白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

白茶主要产区在福建，是中国受气候影响最大的茶类。除了主产区福建外，云南也有部分白茶的种植。白茶的制作工艺十分简单，没有经过杀青，也没有揉捻和烘干等步骤，主要是将采摘的鲜叶先萎凋，再干燥。这种特殊的制作工艺保留了茶叶中的自然物质，让白茶具有滋味清淡，香高味醇，泡水后清香，汤色清淡，滋味清鲜爽口，回味甘甜的特点。

白茶除了含有丰富的氨基酸以外，还含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱等大量营养物质，适当饮用对身体有很好的作用。首先可以起到防癌、抗癌、防衰老的作用，其次还有清热润肺、平肝益血、降压减脂、消除疲劳等多种功效。特别是对于一些三高人群来说，适当饮用白茶也有很好的保健养生作用。

总之，茶叶上一层白色的粉末是白茶，是一种非常有特色的茶叶，具有很好的保健作用。