安徽毛峰茶属于什么茶种

安徽毛峰茶属于什么茶

安徽毛峰茶属于绿茶。

毛峰茶主产于安徽省黄山，采摘一芽一叶或二叶，素有“色翠、香郁、味醇、汤清”四绝特色，其外形似雀舌，匀齐洁净，带有金黄色茶毫，汤色清亮，香气高远。经过传统工艺制成毛峰茶，保留了茶本身香气和清汤，品尝起来滋味醇爽、回味甘甜，具有生津止渴、清热解毒功效。

安徽毛峰茶属于什么茶种

安徽毛峰茶属于绿茶茶种。安徽毛峰茶是一种以安徽黄山山脉的毛峰山脉为原产地，采用传统工艺制成的绿茶品种。该茶具有条索紧密、细短、翠绿微黄、香高味长、形美等特点，其汤色清亮，香气高远，滋味鲜爽回甘，饮后口齿留香，回味无穷。

安徽毛峰茶的制作工艺十分讲究，采摘一芽一叶的鲜叶，经杀青、揉捻、烘坯、整形、筛选制成毛峰。其中烘坯和整形是关键工序，通过小火足火至充分发酵，形成汤清色碧、香高味醇、滋味醇甜的特点。

安徽毛峰茶的品质特点除了外形美观、色泽油润之外，冲泡后茶叶舒展快慢、浮沉得当，茶汤滋味醇甘，清香持久。此外，其营养丰富，含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等，具有清热解毒、润肺止咳、化痰消食等功效。

安徽毛峰茶不仅是一种优质的茶叶品种，也是一种具有深厚文化底蕴的茶叶。它与安徽地区的风土人情、历史传承密切相关，深受当地人民的喜爱。因此，安徽毛峰茶被誉为中国十大名茶之一，具有很高的知名度和美誉度。