龙井茶口感发涩发麻是正常吗

龙井茶口感发涩

龙井茶口感发涩可能是茶叶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质在热水的作用下，在口腔中产生收敛感，影响了口腔黏膜的正常分泌，产生涩感。

另外，茶叶采摘的嫩度较高，做工恰到好处，具有清香的口感也会使龙井茶汤水甜味足，而茶叶采摘炒制的较老，叶表蜡质层较厚，加工过程中没有细嫩的口感反而会带有一种老涩味。

如果想喝口感丝滑的龙井茶，可以选择有鲜甜味道，鲜嫩且大小匀称的茶芽。喝龙井茶时候的出汤时间也要把握好，对去涩味也有一定帮助。

龙井茶口感发涩发麻是正常吗

龙井茶口感发涩发麻是否正常，要视具体情况而定。龙井茶独特的口感特征包括鲜爽、清香，滋味浓醇鲜爽，微苦，带有一种“麻口”的感觉。这种感觉往往是因为茶叶中的茶多酚类物质和氨基酸类物质共同作用的结果。如果“麻口”的感觉过于强烈，或者伴有涩感，也可能是因为茶叶含水量高、茶青嫩度选择不当等因素造成的。

一般情况下，新采的龙井茶一般不会出现口感发涩发麻的现象，这可能表明茶叶在加工过程中出现了问题。但如果是陈年龙井茶，由于茶叶长时间的存储，茶叶中的茶多酚氧化，可能会产生一定的“麻、糙”感。这种情况下的口感发涩发麻是正常的。

不过，需要强调的是，对于任何一款茶叶，都需要先尝试一下看是否适合自己口味。毕竟每个人的味觉敏感度和偏好不同，同一款茶在不同人身上的表现也会有所差异。总的来说，龙井茶口感发涩发麻并非绝对不正常，但具体还需要结合实际情况来判断。

如果您对龙井茶有更深入的疑问或兴趣，建议您查阅更多相关茶叶资料或咨询专业茶艺师，以获取更详细、更有针对性的解答。