老沱茶是什么茶类

老沱茶是什么茶

**老沱茶是云南沱茶**，属紧压茶，是采用云南大叶种晒青绿茶揉捻成一个个沱茶，经过蒸茶、发酵、干燥等一系列工序制成的。

老沱茶从明代开始制作，已有几百年的历史。它形状独特，色泽鲜绿，醇厚浓郁，清香持久，汤色绿黄清亮，滋味醇厚鲜爽，是云南茶叶中独具特色的茶叶饮品。

老沱茶是什么茶类

老沱茶是一种紧压茶，属于黑茶类。

老沱茶是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经过筛选、蒸茶、揉捻、压制成沱形而得名。其独特的制作工艺和选料过程，使得老沱茶具有了与其他紧压茶不同的特点。首先，老沱茶的原料来自于云南大叶种茶树，这种茶树生长环境特殊，生长期长，茶叶内含物质丰富，口感醇厚，回甘生津。其次，老沱茶的加工过程中包含了蒸茶和揉捻工艺，这两个工艺使茶叶中的内含物质更易溶出，使茶汤更加浓郁，层次感强。再者，老沱茶的形态——沱茶，本身就是一个紧压茶中较为美观的形态，其形状有利于茶叶内含物质的保存和冲泡。

老沱茶具有许多优点，如耐存储、口感醇厚、营养丰富等。由于其独特的制作工艺和选料过程，使得老沱茶在保存过程中不易受潮、霉变或虫蛀，因此可以长时间保存。同时，老沱茶经过长时间的存储，口感和香味都会有所提升，让人回味无穷。

总的来说，老沱茶是一种口感醇厚、营养丰富、易于存储的黑茶类紧压茶。无论是自己饮用还是送礼，都是一种非常不错的选择。