功夫茶的9个步骤,功夫茶的八大步骤口诀

功夫茶的9个步骤

功夫茶的9个步骤包括：备具，温壶，装水，投茶，洗茶，冲泡，奉茶，品茗。具体如下：

备具：将茶具摆好，以备泡茶之需。

温壶：将热水冲入壶中，烫洗茶具。

装水：装入约三分之二的热泉。

投茶：把茶叶放入壶中。

洗茶：将热水冲入壶中，倒掉前面的茶汤。

冲泡：根据茶叶的品种和口感，控制好泡茶的时间和次数。

奉茶：奉茶时应该用茶盘托着，将茶杯递给客人。

品茗：重新烫洗茶具后，可以再次品茗，享受茶叶的香气和滋味。

所谓功夫茶，并非指泡茶的技巧，而是品茗的高境界功夫茶艺是指泡饮茶叶。要达到至善至美的境界而进行的流程和动作要求，包括备器、择水、取火、候汤、沏茶、奉茶、品茶的细节要求。

功夫茶的八大步骤口诀

功夫茶的八大步骤口诀如下：

1. 提铫注水，高冲低倒。

2. 水冲满，忌烫壶。

3. 盖沫清，把浮沫滤清。

4. 淋壶盖，热壶有水。

5. 烫杯，使杯子温度适中。

6. 酾茶，把茶叶分到各个杯子。

7. 敬客，把茶敬给客人。

8. 留汤，最后倒掉前面的一部分茶汤。

下面详细解释一下这八大步骤：

1. 提铫注水：功夫茶泡法中的提铫注水，指的是把热水壶提起，往茶壶中注水。这个过程要求高冲低倒，就是水柱要高高的冲下，这样可以使茶叶翻滚，有利于茶叶充分舒展和均匀受热，同时也能制造出茶的香气。

2. 水冲满：注意忌烫壶，指的是水要冲得满一些，但是不能太烫。水温会影响茶叶的口感，如果水温太高，会把茶叶烫坏，影响茶的品质。一般来说，水温以85度左右为宜。

3. 盖沫清：把浮沫滤清，这是功夫茶泡法中的关键步骤之一。盖沫清指的是要把浮在茶汤表面的泡沫滤掉，这些泡沫会影响茶的口感和观感，因此需要及时清理。

4. 淋壶盖：这是为了给壶盖降温，同时也是为了清洗壶盖上的茶叶末。

5. 酾茶：酾是分茶的意思。把茶叶分到各个杯子，这个步骤可以让每个杯子里都有均匀的茶汤，同时也可以让客人更好地品味每一泡茶的口感。

6. 敬客：把泡好的茶敬给客人，这是招待客人的重要环节。在敬客的过程中，主人要热情有礼，客人要客气有度，这样才能体现出主人的好客之道和尊重之意。

7. 品茶：品茶是功夫茶泡法的最后一步，也是最重要的环节之一。品茶不仅要看茶汤的颜色和味道，还要感受茶叶的香气和口感，以及回味无穷的感觉。

8. 留汤：最后倒掉前面的一部分茶汤，这是功夫茶泡法的特殊之处。这个步骤可以让茶叶得到充分的利用，同时也可以保持茶汤的浓度一致，不会因为第一泡和最后一泡之间的时间差而影响口感。

总之，功夫茶的八大步骤口诀是一种简便易记的方法，可以帮助人们更好地掌握泡茶技巧。通过遵循这些口诀，可以泡出香气浓郁、口感鲜美的茶汤，让人们享受到美好的品茶体验。