茶道十八道工序有哪些

茶道十八道工序

茶道十八道工序是：藏茶、撬茶、赏茶、投茶、洗茶、注水、出水、刮沫、出汤、品茗、静悟、回味、品茶、谢茶、回味、总结。

茶道是表现茶艺的哲理和思想的饮茶艺术，而泡茶是门技术活，水温度的把控、注水的快慢、时间的长短等都决定了茶的口感。在泡茶前要了解每道工序，注意细节，才能泡出好茶。

茶道十八道工序有哪些

茶道十八道工序是指泡茶过程中的十八个关键步骤，它们是：

1. 温具：将茶具用热水冲洗干净，提高茶具的温度。

2. 落茶：将茶叶取出适量放入茶杯中。

3. 冲水：将热水注入茶杯，水量约为杯子的四分之一。

4. 淋壶：将热水冲淋茶壶，起到温壶和清洗壶的作用。

5. 烫杯：将热水冲烫茶杯，提高杯温并清洗杯子。

6. 倒茶：将茶汤倒入公道杯中，然后依次倒入各个茶杯中。

7. 奉茶：将茶杯奉给客人。

8. 闻香：客人品饮茶汤后，轻嗅闻茶叶的香气。

9. 敬赠：根据茶道的礼仪，将空杯敬送给客人。

10. 观色：客人品饮茶汤时，介绍茶叶的外观特征和色泽。

11. 润喉：品饮前可适当介绍茶叶的口感和特点，以激发客人的品饮兴趣。

12. 品饮：客人品饮茶汤后，可适当赞美茶叶的品质和口感。

13. 回味：客人继续品饮，回味茶叶的香气和滋味。

14. 游龙戏水：将茶叶比喻成游龙，冲泡时水线像丝线一样流畅，让茶叶在水中舞动。

15. 关公巡城：泡茶时，将茶汤依次巡回于各杯中，展示泡茶技艺。

16. 韩信点兵：将剩余的茶汤点到每个杯中，显示茶叶的丰富内质和均匀度。

17. 敬如东海：在客人品饮过程中，随时准备续水，体现对客人的尊重和好客之道。

18. 倒盏余香：待客人品饮完毕后，将剩余的茶汤倒掉，以保持茶道的清洁和卫生。

以上十八道工序不仅展示了泡茶技艺，也体现了对客人的尊重和好客之道。每一道工序都与品茶的过程紧密相连，通过这些步骤，茶叶的香气、滋味和韵味能够更好地展现出来，让客人感受到茶叶的独特魅力。