桂花茶制作方法鲜桂花能泡茶吗

桂花茶制作方法

桂花茶的制作方法如下：

1. 采摘新鲜的桂花，并除去蒂头、杂质、叶片，最好是清晨采摘，此时带露的桂花色艳味正，香气最浓。

2. 用清水将桂花完全洗净，能浸泡在洗涤剂液中泡几分钟更好。

3. 洗好后再用清水浸泡或冲洗，以降低农药残留，再滤干水分。

4. 准备好要用来做茶叶的干燥设备、烘焙容器和锅子，以及温度计和湿度计。

5. 在锅内放入适量的水，烧至沸时离火放置几分钟，待水温升至80℃左右时，将已备好的桂花放入，再焖约5-7分钟，观察到花色转黄后，即可用漏勺捞出。

6. 将烘焙容器的底部铺一层牛皮纸或干净的湿布(可防黏)，放上桂花，并尽快进行干燥。如果是电焙罐，可以直接用隔水蒸的方式进行。温度控制在120℃-130℃，时间约60分钟。一般来说，刚出罐的鲜花桂花干茶的水分控制在≤7%，温度控制在≤70℃(如果是热风干燥则需要≥8小时)最好。

7. 将干燥的桂花茶放在一个密闭、无异味的容器中储存起来。

经过以上步骤，即可制作好桂花茶。如果需要调节香气和浓度，可以复火翻炒，使花香味更浓烈。最后可留少许以备后补。注意保存方式应选择干燥通风处，避免阳光直射。

桂花茶制作方法鲜桂花能泡茶吗

桂花茶制作方法

材料：

新鲜桂花、茶叶、白糖或者蜂蜜。

步骤：

1. 首先，挑选新鲜桂花，确保花朵新鲜、无杂质。

2. 将挑选好的桂花摘取花瓣，去掉花梗和叶子。

3. 将摘好的桂花放入清水中清洗干净，洗去灰尘和杂质。

4. 将清洗好的桂花晾干，注意不要在阳光下暴晒，以免影响口感。

5. 取适量茶叶，用沸水冲洗一次，洗去茶叶表面的灰尘和杂质。

6. 再次烧沸水，放入晾干后的桂花，冲泡约3-5分钟，让桂花充分浸泡在水中，释放出香味。

7. 待桂花茶泡好后，加入适量白糖或者蜂蜜调味，搅拌均匀即可饮用。

温馨提示：

新鲜桂花是可以泡茶的，但需要注意的是，新鲜桂花中含有大量的芳香物质和营养成分，容易变质。因此，在保存和冲泡过程中要注意卫生和保鲜。另外，不同人对桂花的口感和味道的接受程度不同，可以根据自己的口味适量调整白糖或者蜂蜜的用量。

总之，桂花茶是一种非常适合秋季饮用的花茶，不仅口感清香甘甜，还有助于缓解秋燥，增强身体抵抗力。如果你喜欢桂花茶的味道，不妨尝试自己动手制作一杯吧！