龙井茶冲泡方法的实训小结
在进行了龙井茶冲泡方法的实训后，我收获颇丰。以下是我对这次实训的小结：
1. 准备工作：在冲泡龙井茶前，首先要准备好热水、茶具和龙井茶。选择优质的水和合适的茶具对于冲泡龙井茶至关重要。
2. 温壶：将热水倒入茶具中，温壶的目的在于使茶具预热，增加杯壁的粘着力，有利于茶叶更好地展开。
3. 置茶：用茶匙将茶叶适量置入茶荷中，然后请学员观察龙井茶的外形、色泽、干香味等特征。
4. 洗茶：将沸水冲入茶壶或盖碗中，让茶叶迅速吐香，这一过程也称为“醒茶”，即让茶叶苏醒，准备好接下来的冲泡。
5. 正式冲泡：洗茶后，应迅速将茶水注入公道杯，以便去除茶叶中的杂质和沉淀物。接下来的冲泡应采用高冲法，即注水时使水柱像高山流水一样飞溅起来，这样能将茶叶上下翻飞，使茶香更好地散发出来。
6. 奉茶：将冲泡好的龙井茶奉给学员品尝，此时，可以让学员进一步感受龙井茶的滋味和香气。
通过这次实训，我不仅学会了如何冲泡龙井茶，还了解了龙井茶的历史、产地、特点等相关知识。我相信这些知识和技能将在今后的工作中发挥重要作用。
以上就是我对这次龙井茶冲泡方法实训的小结，感谢这次的实训机会，让我受益匪浅。
龙井茶冲泡用什么的手法冲入杯容量的七成左右
龙井茶冲泡需要使用高冲的手法，将热水冲入杯容量的七成左右。这种手法不仅可以使茶叶翻滚均匀，让茶叶更好地吸收热水，同时还能使茶叶的香气更加浓郁。
具体操作步骤如下：
1. 将玻璃杯（或盖碗）清洗干净，沥干水分。
2. 投入适量的龙井茶，可以根据个人口味投放适量的茶叶。
3. 烧开热水至沸腾，注意不要使用刚刚煮过肉类食物的热水，以免影响龙井茶的口感。
4. 使用高冲的手法，将热水冲入杯容量的七成左右，让茶叶上下翻滚，均匀受热。
5. 等待茶叶冷却，可以适当地搅拌茶叶，让茶叶更好地吸收热水。
6. 当茶叶冷却到合适的温度，就可以品饮了。
使用高冲手法冲泡龙井茶，可以让茶叶更加香醇，同时也能更好地体验龙井茶的韵味。此外，在冲泡过程中需要注意不要让水花溅出杯外，以免影响茶的口感。品饮龙井茶时，可以细细品味茶叶的香气和口感，感受龙井茶独特的韵味。
