盖碗茶八大手法是什么

盖碗茶八大手法

盖碗茶的八大手法是：**运扇其锋，拨动茶浪，使茶汤均匀，温碗和热茶的温度；拨云去雾，将水沿碗边拨转，如云拥雾绕；悬壶高冲，将热水注入盖碗；凤凰三点头，反复斟水三次，表现对客人的尊重；关公巡城、韩信点兵，将茶汤巡回斟于各茶碗，点兵就是剩下的茶水点点滴滴向聚于茶壶的浓茶，以示公允；奉茶有序，先尊后卑，先老后幼；品啜甘霖，细细品味，稍适歇再饮；观赏茶色**。

在藏族人民的生活中，饮盖碗茶是一种普遍的习俗，不仅待亲朋好友和远道而来的客人以饮盖碗茶款待，就是平常到牧民家做客，主人家也以盖碗茶相送，边饮边叙边待客，从而达到主客之间的情感交流。因此，藏族人民把饮盖碗茶视为一种高级的精神享受。

盖碗茶八大手法是什么

盖碗茶八大手法是指泡盖碗茶时使用的技巧和方法，主要包括：

1. 倾倒茶筒：将茶筒中的茶叶倒入盖碗中。

2. 提壶高举：将热水高举过头，倾斜壶嘴，将热水缓缓注入盖碗。

3. 刮沫沫：用盖子将产生的泡沫刮掉，同时使茶汤均匀。

4. 拨茶沫：用盖子将茶叶轻轻拨散，使茶叶分布均匀。

5. 转碗轻摇：将盖碗中的茶叶轻轻转动，使茶叶充分浸泡。

6. 倒茶分杯：将茶汤倒入公道杯中，再分倒入品茗杯中。

7. 刮沫出筒：将盖碗中的残渣刮出，将茶叶倒入茶筒中。

8. 提醒添水：根据客人的需要，提醒主人添水，完成泡茶过程。

这些手法需要熟练的技巧和精准的力度控制，才能泡出一杯好茶。在盖碗茶的泡制过程中，八大手法不仅是技术要求，也是对茶道的敬意和尊重。通过这些手法的运用，能够让客人感受到茶的清香和泡茶者的热情，营造出一种宁静、祥和的氛围。