七碗茶的来历
七碗茶的来历有两种说法：
唐朝时期一个有关卢全的典故 。卢全患头痛，老翁请他喝七碗茶，喝后，全身出微汗，头痛止了。卢全回到家中以后，便依照那位老翁的嘱咐，作《走笔谢孟谏议寄新茶》诗："一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生" [1]。
传说中的遇仙故事 。相传武夷山上的玉女和铁板仙（茶仙）常以散发香气的茶叶为赠品，临别时以茶为媒，细论前缘。这铁板仙将玉女和茶缘巧妙地联系起来，从此武夷茶声名大振，传遍四海。
以上两种说法仅供参考，七碗茶的来历可能因地区或文化差异而不同。
七碗茶是什么品种的茶
关于“七碗茶”它并不是某种特定的茶品种，而是一种传统的中国茶文化。在中国茶文化中，七碗茶是指一杯茶可以连续冲泡七次，这种类型的茶一般是指发酵程度较高，质地较老的茶叶，如普洱茶、黑茶等。它们的特点是茶汤色泽深沉，味道浓郁，香气持久，能够带给人愉悦的饮用体验。
普洱茶和黑茶是中国最常用来制作七碗茶的茶叶品种。其中普洱茶的种类繁多，具有丰富的口感和香气，其中一些种类还带有独特的山野气息和陈年老味。黑茶也是一样，它的制作过程和储存方式对于茶叶的老化有重要的作用，使得它能够持续冲泡出浓郁的茶汤。
冲泡七碗茶的方式也非常讲究。首先，选择适合的茶具，如紫砂壶、白瓷盖碗等，以便更好地保留茶叶的香气和滋味。其次，根据茶叶的种类和年份，掌握合适的冲泡时间和水温。一般来说，第一次冲泡要用热水将茶叶完全浸润，以后的每次冲泡则可以逐渐减少水量和时间，以保持茶叶的醇香和甘甜。
总的来说，七碗茶是一种传统的中国茶文化，它不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承和体验。通过饮用七碗茶，人们可以感受到中国传统文化的魅力，也可以在忙碌的生活中找到一份宁静和舒适。所以如果你想要体验这种传统的中国茶文化，不妨试一试七碗茶吧！
