工夫红茶是什么茶叶做的

工夫红茶是什么茶叶

**工夫红茶是汉族传统名茶，全称为祁门工夫红茶**。

工夫红茶，是我国独具传统风格的茶叶品类，是在适宜的茶树生长环境中，采摘茶叶，按照一系列传统或现代的加工工艺，制作出来的茶叶。其中比较有名的有安徽祁门祁红、安徽黄山毛峰、江苏六合红茶、四川川红等。工夫红茶起源于安徽，主要产于茶树原产地、南北红茶的诞生地、国家地理标志产品“祁门红茶”的原产地祁门县一带。其发展历史可追溯至唐朝，明代祁门红茶已初具规模，清朝光绪年间，茶商马合昌与鲍泰全创办了祁门红茶第一家茶厂，祁红特绝群芳，名甲天下。

工夫红茶属于全发酵茶，其品质特点是条形长紧细，色泽乌黑红润，香高味浓，品质优异，享誉国内外。

工夫红茶是什么茶叶做的

工夫红茶是一种茶叶，它是以特定的茶叶原料，经过特定的加工工艺制作而成的。具体来说，工夫红茶的主要原料是茶树鲜叶，可以是绿茶或黑茶的毛茶，也可以是精制后的成品绿茶或黑茶。

制作工夫红茶的过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。其中，萎凋是让鲜叶自然萎软，促进酶促氧化，同时散发青臭气，使得后续加工能够更加顺畅。揉捻则是通过外力使茶叶形成一定形状，以便于进一步加工。最后一道步骤是干燥，这是为了进一步去除水分和散失香气，同时也使得茶叶的形状更加美观。

那么，什么样的茶叶可以制作工夫红茶呢？答案是：茶树鲜叶在绿茶或黑茶中都能被用于制作工夫红茶。这是因为工夫红茶的制作工艺并不局限于特定的茶叶种类，只要是符合要求的鲜叶原料都可以用来制作。绿茶的鲜叶原料一般比较细嫩，适合制作轻发酵的工夫红茶；而黑茶的鲜叶原料则相对粗老，适合制作重发酵或者全发酵的工夫红茶。

至于工夫红茶的特点，那自然是它独特的香气和口感了。经过发酵和干燥后，工夫红茶的茶叶呈现出红润的色泽，散发出浓郁的香气，口感醇厚，回味悠长。此外，不同种类的工夫红茶还会有不同的风格特点，如香气浓郁、口感醇厚等。

综上所述，工夫红茶是一种采用特定的茶叶原料和制作工艺加工而成的茶叶。它的独特风味和口感深受人们喜爱。当然，要真正了解和欣赏工夫红茶的魅力，还需亲自品尝。