正山小种和金骏眉哪个档次高
**金骏眉的档次高于正山小种**。以下是它们之间的主要区别：
1. 产地：正山小种产自福建武夷山桐木村，而金骏眉基本是采制正山小种茶区的野茶进行制作。
2. 成品茶外形：正山小种成品茶为黑色，金骏眉成品茶色泽乌黑红润。
3. 滋味口感：正山小种口感醇厚，带有松烟味，金骏眉滋味相对鲜爽甘甜。
4. 价格：金骏眉市场价格一般高于正山小种。
金骏眉无论在产地、成品茶外形、口感以及价格等方面均优于正山小种，因此可以判断金骏眉的档次比正山小种高。这些只是一般情况下的特点，茶叶的口感和品质会受到许多因素的影响，如采摘时间、天气、制茶技术等。所以，亲自品尝也是选择茶叶的重要方式。
正山小种和金骏眉的区别在哪里
正山小种和金骏眉都是红茶中的代表性产品，它们在制作工艺、香气、口感和品质等方面都有显著的区别。
首先，从制作工艺来看，正山小种是世界红茶的鼻祖，传统正山小种采用松木烟熏工艺，具有独特的松烟香。而金骏眉则是在正山小种的基础上发展起来的一种创新红茶，其制作过程更为精细，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，对每个环节的要求都非常严格。
其次，在香气方面，正山小种具有悠久的松烟香，还有一些花香、桂圆香。而金骏眉的香气则更为丰富，除了松烟香外，还有让人难以忘怀的果香、蜜香等。这主要是因为金骏眉的采摘标准更细，茶芽必须达到一定的肥硕程度，才能保证其独特的香气。
再来谈谈口感，正山小种口感醇厚，滋味浓烈，带有烟熏特有的味道。而金骏眉相对来说口感更为细腻，入口回甘快，比正山小种更显鲜爽。这主要是因为金骏眉的发酵程度略高于正山小种，所以其口感更加柔和。
最后在品质上，正山小种已经形成了完整的品质评价体系，包括采摘标准、松烟香、汤色、滋味、叶底等指标。而金骏眉也继承了这一传统，同时又结合现代科技手段，对品质进行更为精确的评价和监控。
总的来说，正山小种和金骏眉的区别主要表现在制作工艺、香气、口感和品质等方面。虽然它们都是优质的茶叶，但各自的特点和风味也使得它们在市场上具有独特的吸引力。
