安徽黄茶属于什么茶类

安徽黄茶属于什么茶

**安徽黄茶属于黄茶**。

黄茶的品质特点是黄叶黄汤，不仅芽叶鲜活，干茶色泽金黄，且香鲜味醇，汤色澄明，滋味鲜爽。安徽黄茶产于安徽霍山和六安等地，代表性的品种有蒙顶黄芽等。安徽黄茶中有不少名优茶，如黄芽、雀舌、珠兰花等，其中还有一部分是白茶，比如金丝黄茶。

安徽黄茶属于什么茶类

安徽黄茶属于黄茶类，它是一种以茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等特定工艺制成的茶叶。黄茶的品质特点在于其特殊的“闷黄”工艺，使得茶叶在干燥过程中形成黄汤黄叶，散发出浓郁的芳香。

安徽黄茶的特点尤为突出。它选用当地的茶树鲜叶为原料，采摘细嫩芽叶，形如雀舌。制作过程中，杀青后通过揉捻、造型等手法，保持芽叶的完整和优美的形态。关键步骤在于“闷黄”，这一过程利用湿热作用，促进内含物的变化，形成黄茶特有的品质。例如，黄芽清甜、嫩香持久，黄叶黄汤，滋味鲜醇，汤色明黄剔透。

在冲泡时，安徽黄茶能够散发出清新的香气，口感鲜爽。由于它特殊的加工工艺，使茶叶中蕴含着丰富的营养物质，对脾胃也有一定的保健作用。喝黄茶可以促进消化、解油腻、消除疲劳。另外，由于安徽黄茶的制作工艺与其它茶叶不同，它在发酵过程中产生了一些对人体有益的物质，不仅有清热解毒、消暑解渴、去腻等功效，还有促进血液循环、软化血管、有降血脂、预防心脑血管疾病等保健功能。

总的来说，安徽黄茶是一种独具特色的茶叶，它以独特的品质和口感赢得了人们的喜爱。无论是自己享用还是作为礼物送给亲朋好友，都是不错的选择。