碧螺春红茶是什么茶做的

碧螺春红茶是什么茶

**碧螺春红茶是创新名茶，属于红茶类**。

碧螺春红茶是以碧螺春茶树鲜叶为原料，再加入适量的红茶制法而制成，其色泽红润，香高味浓，甜润醇厚，性温而不寒，老少皆宜。此茶集碧螺春茶树鲜叶的天然青香，红茶的甘醇、香味、果味，融红茶的醇厚甘鲜、碧螺春的清汤含香、果味为一家，品之甘鲜相宜，清润舒心。

碧螺春红茶是什么茶做的

碧螺春红茶是一种以红茶树品种鲜叶为原料，采用传统红茶制作工艺和现代科学技术相结合而制成的创新红茶品种。

碧螺春红茶的原料采摘标准为一芽一叶或单芽，要求芽叶完整、新鲜、匀净，无老枝残叶。制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。其中，萎凋是形成碧螺春红茶香气和色泽的关键步骤，通过控制萎凋时间、温度和湿度，可以调节茶叶中的化学成分，使茶叶更加鲜爽醇厚。揉捻和发酵则是形成红茶红汤红叶品质特征的重要步骤，通过机械作用和微生物发酵，茶叶中的茶多酚等物质发生氧化聚合，产生红色素和其他香气物质。

碧螺春红茶的品质特点为色泽红润、香气浓郁、汤色红艳明亮、滋味鲜爽醇厚。其香气以果香、花香为主，如玫瑰香、蜜香等，滋味则鲜爽回甘，深受消费者喜爱。

碧螺春红茶的产地主要分布在长江以南的丘陵山区，如江苏吴县、浙江杭州等地。这些地区气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，适宜红茶树品种的生长。当地茶农经过多年的实践探索，总结出一套独特的采摘、制作工艺和贮藏方法，保证了碧螺春红茶的品质和特色。

总之，碧螺春红茶是一种优质的创新红茶品种，具有独特的品质特点，深受消费者喜爱。其原料采摘标准严格，制作工艺精湛，品质优异，具有较高的经济价值和文化内涵。