碧螺春属于什么茶种是红茶还是绿茶

碧螺春属于什么茶种

碧螺春属于**绿茶**茶种**。

碧螺春，属于绿茶类。洞庭碧螺春是中国传统名茶，属于十大名茶之一。碧螺春茶叶外形似螺，颗颗卷曲，边炒边揉，炒中掺和未炒的茶叶，使茶叶更加细滑，形如螺旋。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，茸毛遍布，香高味醇，鲜爽生津，是品质优异的名茶。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，在唐朝时就被列为贡品，故又名“吓煞人香”。

碧螺春属于什么茶种是红茶还是绿茶

碧螺春属于绿茶茶种。

碧螺春是中国传统名茶，其独特的风味和深厚的文化底蕴使其在众多茶叶中独树一帜。碧螺春的特点是茶叶外形似螺，色泽鲜绿，白毫显露，条索纤细，品质优异，且香气清芬，滋味鲜爽，回味甘甜，汤色清澈明亮。

碧螺春的制作工艺十分考究，采摘标准为一芽一叶，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成。与其他绿茶相比，碧螺春的特点在于其独特的制作工艺，如搓团显毫和炒青，这使得茶叶中的茶多酚氧化程度较低，保留了更多的鲜味物质，从而使其口感更加鲜爽回甘。

至于碧螺春是红茶还是绿茶这个问题，从其制作工艺和茶叶分类的角度来看，碧螺春属于绿茶茶种。因为绿茶是不经过发酵的茶类，保留了鲜叶中的天然物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，而碧螺春正是以其独特的制作工艺保留了茶叶中的鲜味物质，使其口感和品质独具特色。

总之，碧螺春作为绿茶茶种中的代表产品，以其独特的制作工艺和优异品质深受广大茶友的喜爱。