碧螺春是红茶是绿茶吗还是红茶

碧螺春是红茶是绿茶吗

**碧螺春属于绿茶**，而非红茶。理由如下：

1. 从茶叶本质上来看，碧螺春是一种不发酵茶，绿茶的一大类。

2. 从外形和色泽上来看，碧螺春茶的外形似螺，色泽碧绿，茶叶炒成后条索纤细，茸毛披覆，色泽鲜艳，冲泡后的碧螺春，茶叶与茶水交融，呈现出淡雅清香的色泽。

3. 从地域和历史渊源来看，碧螺春产于江苏吴县（现吴中区），在江苏为绿茶中的一种。明朝入贡呈“细如雀舌含针”形态的碧螺春。直到乾隆下江南时，品此茶赞不绝口并赐名为“碧螺春”，成为进贡朝廷之贡品。

综上可知，碧螺春属于绿茶，而非红茶。

碧螺春是红茶是绿茶吗还是红茶

碧螺春是一种绿茶，而不是红茶。碧螺春是中国传统名茶，产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，属于绿茶类。碧螺春的茶树鲜叶嫩绿色，形状似螺，叶脉明显，浑身布满茸毛，非常美观，因此而得名。碧螺春的制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤，其中烘干是主要的干燥方式。与其他绿茶一样，碧螺春具有清香、鲜爽、滋味鲜醇、汤色嫩绿、叶底鲜活等特点。

至于红茶，一般指全发酵的茶类，如正山小种、祁门红茶等，其色泽乌褐或红褐色，汤色红亮，具有浓郁的香味。与碧螺春相比，红茶的加工工艺和品质特征有很大的不同。红茶的加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，从而形成了红茶、红汤、红叶的品质特征。

综上所述，碧螺春是一种绿茶，而不是红茶。它具有自己独特的品质特征和制作工艺，与红茶有着明显的区别。在中国的茶叶分类中，碧螺春作为一种传统名茶，深受广大茶友的喜爱。