铁观音茶属于红茶吗还是绿茶

铁观音茶属于红茶吗

**铁观音不属于红茶，是乌龙茶** 。

铁观音属于青茶，半发酵，茶性平和，特征是茶汤醇厚清香，香高而持久，回味高长。红茶则是以“工夫红茶”为代表的完全发酵茶，以“香高、味醇、形美”为特征。

铁观音茶属于红茶吗还是绿茶

铁观音茶不属于红茶也不属于绿茶，而是一种独具特色的乌龙茶。

铁观音茶是中国传统名茶之一，产于福建安溪，具有独特的品种特点和品质风格。铁观音茶的制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和包揉等工序，其中揉捻和包揉过程中形成特有的螺旋形皱折条索，这种形态的茶叶与红茶和绿茶的制作工艺明显不同。

从茶叶分类的角度来看，铁观音茶属于乌龙茶类，与绿茶、黄茶、白茶和红茶等基本茶类并列。乌龙茶的产生源于制茶工艺的改变，是经过复杂的制作工艺而形成的独特茶类。因此，铁观音茶既不属于红茶也不属于绿茶，而是一种独具特色的乌龙茶。

在口感和功效方面，铁观音茶具有独特的品质特点，既有红茶的甘醇，又有绿茶的鲜爽，同时还具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤等多种保健功能。因此，铁观音茶深受广大茶友和消费者的喜爱。