绿茶是什么茶包括什么茶

绿茶是什么茶包括什么

绿茶是**没有发酵**的茶，保持了鲜叶的绿色，茶叶比较细嫩。绿茶主要包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶这三种。

1. 炒青绿茶：及时通过炒制干燥的绿茶，叶形保持较好，常见的有西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露和黄山毛峰等。

2. 烘青绿茶：烘青茶的品质特点是干色泽墨绿，香清味醇，但是成茶色泽略带黄色。 比如六安瓜片就是以茶芽中之一叶或二叶制成，是不经炒制而成的烘青绿茶。

3. 晒青绿茶：是待茶坯晾至七、八成干时，用火焙笼烘干成品茶。如云南的滇青，晒青绿茶产区在云南，鲜叶先经锅炒杀青，后经过太阳晒干而成。

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绿茶是什么茶包括什么茶

绿茶是一种未发酵的茶，其茶叶中的天然物质和营养成分保存得最为完整。绿茶主要包括龙井茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露和黄山毛峰等品种。

绿茶的色泽鲜绿，香高味纯，品质优异，品味高雅，茶汤汤色鲜亮，香气如兰，滋味清爽回甘。这些茶叶品种鲜叶采摘后，未经发酵，直接加工而成，茶叶中带有天然的绿色和清香味，品质特点是“清汤绿叶”。

绿茶不仅是一种良好的天然饮品，更是一种富含营养的健康饮品。绿茶富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱等有益物质，这些物质有助于抗氧化、提高免疫力、降低血脂、减肥等多种功效。同时，绿茶中的咖啡碱能够刺激中枢神经系统，有助于提神醒脑、清热解暑、生津止渴等作用。

在饮用绿茶时，可以根据个人口味选择不同的泡茶方式，如使用热水冲泡或者使用紫砂壶煮泡等。绿茶适合四季饮用，尤其在夏季，由于其具有清热解暑的功效，更是一种非常适合的饮品。不过，绿茶性寒凉，对于胃寒的人，建议适量饮用，不要过量。

总的来说，绿茶是一种优质的天然饮品，具有丰富的营养价值和多种保健功效，适合各个年龄段的人饮用。