乌岽单丛是红茶还是绿茶

单丛是红茶还是绿茶

**单丛不属于红茶也不属于绿茶，它属于乌龙茶** 。单丛茶是茶树单独种植，单独管理，单独采摘，经采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序制成，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。

乌岽单丛属于乌龙茶（青茶）类别，是一款半发酵的茶叶。

乌岽单丛产自于广东潮州的潮安区西枝山乡乌岽村，这里是潮汕地区著名的产茶区。乌岽单丛的制作过程中，茶叶的发酵程度和氧化过程相互作用，形成了乌龙茶特有的色泽和香气。乌龙茶的茶汤色泽金黄，香气浓郁，滋味醇厚，具有独特的“岩韵”或“山韵”。

从茶叶的分类角度来说，乌龙茶属于青茶，是区别于绿茶和红茶的一大类。绿茶是不发酵的茶叶，如龙井、碧螺春等，它们的茶汤色泽碧绿，清香扑鼻，口感清爽。红茶则是全发酵的茶叶，如祁门红茶、正山小种等，茶汤色泽红润，香甜甘醇。

因此，乌岽单丛既不是红茶也不是绿茶，它是一款独特的乌龙茶。从制作工艺和口感上来看，乌岽单丛具有绿茶的清香和红茶的醇厚，既有绿茶的清爽口感，又有红茶的甘甜回味。这也正是乌龙茶的特点之一，它的香气和口感兼具绿茶和红茶的特点，是一款适合长期饮用、具有保健作用的茶叶。