碧螺春茶简介
碧螺春茶，属于绿茶类，是中国的传统名茶，具有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，属于洞庭山碧螺春。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，茸毛遍布，香高味醇，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，别有风韵。
碧螺春茶的采摘有严格的季节规定，即清明前采摘的为明前茶，谷雨前采摘的为雨前茶。炒制工艺简练精湛，主要工序为杀青、揉捻、搓团显花、炒制四道工序。成品后茶叶外形似螺，花香果味，清香幽雅，鲜爽生津，是品质非常高的茶叶。
至于碧螺春茶的营养价值，含有许多维生素和矿物质，例如维生素C含量比普通绿茶要高得多。喝碧螺春茶对很多种病都有预防和辅助治疗的功用，但需要注意饮茶的一些禁忌如不宜空腹喝浓茶、服药前后不宜饮茶、睡前不宜饮茶等。
总的来说，碧螺春茶是一种历史悠久、品质优秀、营养价值丰富的茶叶。
碧螺春茶艺流程有几个步骤
碧螺春茶艺流程主要分为以下几个步骤：
1. 备具：这是开始前的准备工作，用茶匙将适量碧螺春放入茶荷中，准备好泡茶所用的用具。
2. 温壶：用热水冲洗茶具，以达到温杯的效果，同时提升茶具的温度，使其更适合泡茶。
3. 赏茶：将碧螺春投入壶中，然后向茶壶中注热水，水量以淹没茶叶为准。接着向品茗杯中倒入热水，观察茶叶的形态和颜色，让客人感受茶叶的美。
4. 泡茶：用开水再次冲洗茶叶，轻柔而快速地注入热水，让茶叶在壶中舒展。这一步要注意控制水温、时间、力度等细节，以让茶叶发挥出最佳的口感。
5. 奉茶：将泡好的碧螺春倒入品茗杯中，依次敬给客人。客人可根据自己的口味和喜好进行品饮，同时可以与他人交流对碧螺春的感受和体验。
6. 闻香：品茗杯中的茶汤倒回茶壶后，再倒入闻香杯中，轻嗅闻香杯中的茶香，这是品饮碧螺春的重要环节，可以进一步感受茶叶的香气和韵味。
7. 品茶：最后一步是正式品茶，将茶汤倒入品茗杯中，细细品味碧螺春的滋味，同时与他人分享品茶的感受和体验。
以上就是碧螺春茶艺的主要流程，每个步骤都需要细致、耐心、尊重和热情。这就是为什么碧螺春被誉为中国的十大名茶之一，不仅仅是因为它的美味，更是因为它独特的茶艺流程。
