云南碧螺春属于什么茶种

云南碧螺春属于什么茶

云南碧螺春属于**绿茶**，它和江苏吴县的碧螺春不是同一个品种，但都属于扁茶。云南碧螺春条索纤细，卷曲成螺，满披银毫，香气高远，滋味醇爽，汤色清澈，叶底嫩绿。

云南碧螺春属于什么茶种

云南碧螺春属于绿茶茶种。

云南碧螺春是一种非常特别的绿茶，其独特之处在于它那清新的口感和迷人的香气。碧螺春生长在云南高山上的茶树嫩叶中，经过精细的采摘、制作和加工，形成了一种具有浓郁的绿茶香味，同时带有清新的口感和淡雅的甜味。这种茶叶不仅色泽鲜绿，条索紧结，香高味醇，品质优异，而且营养丰富，含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素C等成分，对人体健康有很多好处。

云南碧螺春的制作工艺非常讲究，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。采摘是指采摘茶树上刚萌发的嫩叶，萎凋是指将采摘的嫩叶放置在通风透气的竹篮中，使其自然散发水分，降低含水量，增强香味。揉捻是将茶叶进行揉搓，使茶叶中的汁液流出，形成茶叶的形状和口感。发酵是指将揉捻后的茶叶放置在一定的温度和湿度条件下，使其自然发酵，使茶叶中的茶多酚发生氧化，形成茶叶的颜色和香味。最后是烘干，将发酵后的茶叶进行高温烘干，去除多余的水分，使茶叶保持干燥，便于储存和运输。

总之，云南碧螺春是一种非常珍贵的绿茶品种，它的制作工艺复杂而精致，具有浓郁的绿茶香味和清新的口感，对人体健康有很多好处。它不仅是云南茶文化中的瑰宝之一，也是中国绿茶文化中的一颗璀璨明珠。