碧螺春茶的泡法
泡碧螺春茶的步骤如下:
1. 准备工具:玻璃杯、茶匙、茶盘、热水壶、盖碗、茶道、茶滤等。
2. 温具:用热水冲洗茶具,温洗茶具不仅可以起到消毒杀菌的作用,还可以让碧螺春的香气不易散失。
3. 投茶:用茶匙取适量茶叶放入盖碗中,通常为3-5克。
4. 摇香:通过摇香可以让碧螺春茶叶中的香味更加容易出来,茶叶中的各种香气物质能够释放出更多的香气。
5. 冲水:向盖碗中注入90度左右的开水,注意不要太高,以免烫伤。
6. 倒置:将茶杯倒置在茶盘上,然后将盖碗中的茶叶倒入茶杯中。
7. 分杯:将茶叶倒入茶滤中,再将其分到品茗杯中。
以上步骤完成后即可开始品茗。需要注意的是,冲泡碧螺春这样的绿茶时,建议使用玻璃杯或白瓷盖碗这类透明容器来观察茶叶的颜色变化,更能凸显碧螺春的鲜嫩绿润。同时,品茶时应该保持愉悦的心情,这样才能更好地品味碧螺春的鲜爽甘甜。
碧螺春茶的泡法大全
碧螺春茶的泡法大全
碧螺春,又名“吓煞人香”,是中国十大名茶之一,因其鲜叶采摘后需要立即加工制作,所以保留了鲜叶内的天然物质,泡出的茶汤黄绿色,清澈明亮,香气清芬。浓郁,滋味甘醇,饮后齿颊留香,回味无穷。那么如何泡好一杯碧螺春呢?接下来就来介绍一些常用的泡法大全。
1. 传统功夫泡法
泡法要点:将茶叶投入壶中,注入85℃左右的热水,先浸泡一到两分钟,然后上下提拉几次,使茶叶在水中翻滚、舞动,让茶叶充分吸水后,再倒出茶汤饮用。
注意事项:功夫泡法讲究茶水分离,因此需要使用容量较大的壶来冲泡,一般选用紫砂壶或白瓷壶。另外,在投茶时最好用抖散的姿势,让茶叶自然散开。
2. 盖碗泡法
泡法要点:将盖碗和公道杯注入热水进行温热,再将茶叶投入盖碗中,注入热水进行冲泡,水量控制在一半盖碗容量左右。将茶汤倒入公道杯中,再分倒入品茗杯中品饮。
注意事项:盖碗泡法方便快捷,适合于批量冲泡。另外,在投茶量上需要掌握好度,太少则茶味不足,太多则容易茶味过浓。
3. 玻璃杯泡法
泡法要点:将清水注入玻璃杯中,加入适量茶叶,然后用手轻轻摇动杯子,使茶叶在杯中旋转、翻滚,让茶叶充分吸水。注入热水后,等待片刻即可品饮。
注意事项:玻璃杯泡法适合于观赏茶舞、赏茶色的场景。另外,需要注意水量和茶叶量的配比,以避免茶汤过浓或过淡。
以上就是碧螺春茶的几种常见泡法大全。泡茶是一门艺术,需要不断的实践和摸索才能掌握其中的技巧。同时,不同的人对于碧螺春的口感喜好也不尽相同,可以根据自己的口味和偏好来选择合适的泡法。最后,还需要注意一些细节问题,如水温、水质、冲泡时间等,才能泡出一杯色、香、味俱佳的碧螺春茶汤。