绿茶种类 知乎
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绿茶，又称不发酵茶，是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青工艺的不同，绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
绿茶种类如下：
1. 西湖龙井
2. 碧螺春
3. 蒙顶甘露和蒙顶黄芽
4. 西湖龙井的姐妹篇——黄山毛峰
5. 庐山云雾茶
6. 太平猴魁
7. 恩施玉露
8. 雨花茶
9. 信阳毛尖
10. 都匀毛尖
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绿茶种类有哪些种类
绿茶的种类非常丰富，大致可以分为以下几种：
1. 炒青绿茶：这是绿茶中最具代表性的一类，包括西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露和黄山毛峰等。这类绿茶的特点是外形细嫩，色泽鲜绿，香高味浓，品质优异，具有典型的绿茶香气。
2. 烘青绿茶：烘青绿茶在产量上远超过其他绿茶，品种较多。比如，峨眉毛峰、大毫茶、天目青锋等都是很受欢迎的烘青绿茶品种。这类绿茶的特点是外形平扁，色泽鲜润，香清味浓，品质优异。
3. 晒青绿茶：晒青绿茶主要产于云南、四川一带，如滇青、川青等。这类绿茶的特点是色泽深绿，香气高长，汤色清澈，品质优异。
4. 蒸青绿茶：蒸青绿茶是中国传统的绿茶类型之一，以福建的恩施玉露为代表。其特点是以形色鲜绿、香醇持久、汤色清澈、滋味鲜爽而著称。
5. 茉莉花茶绿茶：这是一种将绿茶和茉莉花结合在一起的茶品，它既有绿茶的清香，又有茉莉花的芬芳。常见的品牌有碧潭飘雪、蜀绣等。
6. 龙井茶以“四绝”闻名：其一为产地绝，其二为采摘绝，三为制作工艺绝，四为包装储存绝。不仅香味绝佳，更有很强的收藏价值。
总的来说，绿茶的种类可以根据产地、采摘方式、制作工艺等多个因素来划分。不同种类的绿茶在口感、香气、颜色等方面都有很大的差异，这也让人们对绿茶的喜爱程度日益增长。无论是在口感还是在保健功能上，绿茶都有着无可比拟的优势。因此，绿茶作为一种健康的饮品，受到了越来越多人的喜爱和追捧。
