每天认识一款茶，第十二期，信阳毛尖
每天认识一款茶，信阳毛尖。
- 简单介绍 -
信阳毛尖属于六大茶类中的绿茶，烘青绿茶。多次入选中国十大名茶，以形秀、色绿、香高、味鲜名。信阳产茶历史也比较久，北宋文学家苏东坡曾说过:“淮南茶，信阳第一”。
-主要产区 -
河南省信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。
品质特征 -
外观:细、圆、紧、直、多毫，汤色:黄绿明亮，茶毫丰富，看上去比较浑浊，香气:香高持久，滋味:滋味浓醇，回甘生津。
冲泡建议-
玻璃杯 /马克杯，水温90℃，投茶量3g，3分钟左右品饮。
关键词
绿茶，性偏寒，不发酵，烘青绿茶。
-注意-
绿茶偏寒凉，肠胃容易不舒服的朋友少喝点。最好不要空腹喝，饭后一小时再喝。服药期间、孕期、经期、小朋友最好不要喝。
存储建议-
信阳毛尖的保质期在一年左右。注意密封，每次取茶后注意把封口封好，暂时不喝的可以密封好放冷藏保存。避免异味，注意防潮，茶叶容易吸湿，潮湿后容易变质。保存的时候避免阳光直射和高温的环境。尽量不用透气的紫砂、陶等材质的茶叶罐直接存放，一般买茶带的铝箔袋就挺好的，避光又密封。
有关毛尖茶的作文(250)开头是河南省著名。
我的家乡在河南信阳，那里生产一种茶叶，名为信阳毛尖。信
阳毛尖是河南省着名特产之一，中国十大名茶之一，素来以“细、
圆、光直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外
。
信阳毛尖分很多种：有的只采冒出来的新芽，有的要等新芽长
到大拇指大小才采，有的采较老的叶子。但无论是哪一种，泡出来
的茶都无比醇香。新芽一般是小拇指那么大，颜色是淡淡的浅绿，
边角沾一点点黄，形状像小正方形，十分柔软。而大拇指大小的叶
子，颜色稍深一点，但与其他树叶比起来却是嫩芽。较老的叶子嘛
，颜色本事墨绿色的，看上去很**郁，但茶香却浓，味微苦。采完
茶叶后还要筛选，把有斑点的跳出来，剩下的就全是水灵灵的、完
美的茶叶了。这筛选还要选好几次呢，可见做工多精细。筛选完了
要炒茶，炒茶跟炒菜差不多，只是不放佐料，而且不能炒焦。这茶
的来历不清楚，不过有许多传说，其中最有力的是说，这茶是种在
鸡公山上的。而我们村里鸡公山很近，尤其是我妈妈那边，我的舅
舅、姨妈都是种茶的，我自然也采过。这茶具有生津解渴、清心明
目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。只要你头晕眼花、困倦不已
、消化不良，喝几口信阳毛尖茶，持续几天就好了。信阳毛尖的价
信阳毛尖的别称
信阳毛尖又称豫毛峰。
信阳毛尖，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。**初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
品质特点
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
信阳毛尖产地在哪里
信阳毛尖的产地是在河南省。
而好的信阳毛尖的应该有以下特点：
1、信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
2、从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
3、优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
如果你要买放心的茶，最好当然是去原产地。不过，虽然毛尖茶叶的行情比较乱，但是**实惠，品质不错的毛尖茶也是有的。待客九品官网专门预定的茶叶就可以，不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
