铁观音分几种品种
铁观音根据香型不同可以分为以下几种品种:
1. 清香型铁观音:清香型铁观音是常见的一种,也是市场上的主流。其茶香清新高扬,口感醇爽,回味甘鲜。代表品种有魏荫、华祥苑、日春、中闽魏氏等。
2. 浓香型铁观音:浓香型铁观音的茶香馥郁,口感醇厚,回甘强,余味无穷。代表品种有老树铁观音、老茶农、高山香等。
3. 陈年铁观音:陈年铁观音是经过时间沉淀的铁观音,通常放置三年以上。其香味浓郁,口感醇厚,且回味带有甘甜。陈年铁观音不仅可以饮用,还有一定的药用价值。
此外,根据生长环境的不同,铁观音还有许多其他品种,如红香型铁观音(绿叶红镶边)、白嫩款铁观音(白嫩厚叶)、黄金桂(黄叶绿芽)、魏说款铁观音(青蒂沉水)等。
请注意,不同品牌和产地的铁观音在风味上可能存在差异。可根据个人口味和需求选择。
铁观音都分什么品种
铁观音根据品种可以分为以下几种:
1. 清香型:铁观音清香品种,如黄旦、本山品种,发酵程度较低,冲泡后茶汤清香,口感鲜爽,有花香、果香。
2. 浓香型:传统正味的铁观音,通常采用乌龙茶品种发酵制成,具有浓醇的口感,茶汤甘醇、滋味鲜爽,具有兰花香或果香。
3. 陈香型:经过贮存的老茶,经过长时间的陈放,形成了独特的陈香型铁观音,通常采用安溪铁观音品种发酵程度较高,冲泡后茶汤呈金黄色,口感醇厚,具有陈香、木质香。
4. 黄金桂:属于黄旦茶种,具有清高馥郁的桂花香韵,发酵程度较低,因此口感鲜爽回甘。
5. 毛蟹茶:具有汤色金黄明亮,茶水柔软滑顺的优点。
6. 肉桂茶:具有辛烈香气,滋味醇厚甘鲜的优点。
此外,还有一些近年来新兴的品种,如奇兰、佛手、水仙等,也具有一定的特色和口感。
总之,铁观音的品种繁多,每个品种都有其独特的香气和口感,可以根据个人口味选择适合自己的品种。同时,不同的品种也适合不同的泡茶方式和方法,可以根据实际情况选择最适合自己的泡茶方式。