正宗肉骨茶的做法
肉骨茶的做法如下：
食材：肋条骨、猪棒骨、大枣、黄芪、小茴香、甘草、肉桂、盐等
步骤：
1. 准备肋条骨和棒骨，将他们放入冷水中浸泡30分钟，泡出血水。
2. 准备大枣、黄芪、小茴香、甘草、肉桂等中药材，用清水清洗干净，沥干水分。
3. 将肋条骨和棒骨放入锅中，加入足量冷水，放入几片姜片和2个葱段，大火煮开后，将表面的浮沫撇干净，再煮3~5分钟。
4. 将焯过水的肋条骨和棒骨捞出，放入一个砂锅中，加入足量清水，放入药材包，大火煮开后转小火炖煮1.5小时。
5. 加入适量盐进行调味，将汤和骨头以及药材一起食用即可。
正宗肉骨茶的做法不仅限于以上步骤，可以根据个人口味和需求进行调整。
肉骨茶的做法和材料百度经验
肉骨茶的做法和材料
材料：
1. 猪骨或猪蹄骨 500克
2. 肉桂 2-3片
3. 生姜 3-4片
4. 八角茴香 适量
5. 丁香 适量
6. 黑胡椒粒 适量
7. 枸杞 适量
8. 生抽 适量
9. 老抽 适量
10. 白糖 适量
11. 料酒 适量
12. 清水 适量
13. 盐 适量
14. 葱花 适量
步骤：
1. 将猪骨洗净，放入锅中加入清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 将肉桂、生姜、八角茴香、丁香、黑胡椒粒、枸杞等材料准备好，备用。
3. 在另一个锅中加入适量的清水，将准备好的材料放入锅中，煮沸后小火煮约20分钟，制成肉骨茶的汤底。
4. 将焯水后的猪骨放入汤底中，加入适量的料酒、白糖、生抽、老抽等调料，继续小火煮约40分钟，让猪骨充分吸收汤底的香味。
5. 在煮的过程中，需要不断的翻动猪骨，以免粘锅，同时根据汤底的味道适量加入盐进行调味。
6. 当猪骨煮至软烂，汤汁浓郁时，肉骨茶即可出锅。
7. 在煮好的肉骨茶上撒上葱花，即可食用。
注意事项：
1. 煮猪骨时需要冷水下锅，这样可以保证猪骨的完整性和营养成分。
2. 调料的使用需要根据个人口味适量增减。
3. 肉骨茶是一道中药膳，主要功效是补气补血，适合于身体虚弱、贫血等人食用。
希望以上回答对您有所帮助。
