怎样制作桂花茶
制作桂花茶的步骤如下：
1. 准备原料：新鲜桂花、阴凉处、清水、白茶，还需用到干净的筛子。
2. 晒桂花：及时摘下新鲜桂花，剔除残渣，晒干备用。注意，尽量在晴天晾晒，晾晒过程中注意翻动，受潮后容易发霉。晒至半干时，装入瓮中。
3. 煮桂花：取出晒干的桂花，用清水快速冲洗一遍，捞起沥干备用。
4. 煮茶叶：将白茶放入锅中加适量清水，煮至茶香透出。
5. 封存：将煮好的茶和桂花倒入容器中，搅拌均匀，装入密封的罐子中，放置在阴凉处存放。
经过以上步骤，您就可以品尝自制的桂花茶了。如果需要茶香更浓郁的桂花茶，可以在搅拌过程中调整桂花的量。制作时需注意尽量在桂花的花期及时采摘制作，这样成品口感更佳。
怎样制作桂花糕的过程
桂花糕的制作过程可以大致分为以下几个步骤：
1. 准备食材：首先，你需要准备糯米粉、粘米粉、糖、桂花以及一些温水。另外，你需要准备一个模具或者一个平底容器，确保它能耐受高温。
2. 混合粉类：将糯米粉和粘米粉按比例（通常是糯米粉3份，粘米粉1份）放入一个碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 加入温水：慢慢地加入温水，并用筷子或勺子搅拌，直到面糊变得均匀且没有干粉。
4. 加入桂花：将新鲜的桂花轻轻地撒入面糊中，确保它们被均匀地覆盖。
5. 准备模具：在模具中铺一层保鲜膜，这样可以防止在制作过程中桂花糕粘在模具上。同时，你也可以在模具中铺一层油纸，方便脱模。
6. 倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入模具中，用汤匙轻轻搅拌，让桂花均匀分布在面糊中。
7. 蒸煮：将模具放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟左右，直到桂花糕熟透。
8. 冷却：在桂花糕完全冷却之前，不要打开蒸锅。等它完全冷却后，你可以将它从模具中取出，切块享用。
这就是制作桂花糕的基本过程。需要注意的是，每个人的口味可能略有不同，你可以根据个人喜好调整糖的分量，或者在面糊中加入一些坚果碎、干果等配料来增加口感。另外，新鲜桂花的质量也会影响桂花糕的口感和香气，所以选择新鲜的桂花是非常重要的。希望这个过程对你有所帮助！
