金银花茶生产工艺流程

金银花茶生产工艺

金银花茶的生产工艺主要包括：

1. 采收金银花干花或新鲜金银花。

2. 用文火迅速翻炒，待香气溢出时停止翻炒，及时摊凉。

3. 根据成品茶的质量要求进行拣选、复火、凉透。拣选是除去金银花中的枝叶、杂质及不纯净部分。复火就是用文火炒软晾干制茶。

然后，将符合规格的鲜花挑选分级，将级别相同鲜花配成“件”。接下来将鲜花的“头取”（花朵初开时呈淡绿色）后的花蕾均匀地分布在白纸（或无污染的细棉布上，进行鲜花蒸制。

蒸制俗称“炮花”要在花蕾似开非开时进行。传统方法是用笼布将筛好的花蕾包住，在特制的锅灶上猛火蒸5~10钟。然后摊凉进行簸拣，将花蕾上的水汽簸去，拣去变黄的花和青色的芽叶。注意时间不能过长，以免花焦。把鲜花烘培温度要控制在70度左右烘干到足干程度，当手捏茶毛成粉，抛之即散为标准。拣选烘培好的干花，根据市场对花茶等级规格要求进行分级，加糖，蜜放瓶中封好待用。在沸水中加入适量糖、甜蜜素，配好同鲜花等渗的茶液。随后冲瓶中干花茶，上下翻动使干花充分吸味至足，再注入盛有茶杯中饮用。

以上步骤完成后，金银花茶便制作完成。以上内容仅供参考，如有需要，建议您咨询金银花茶制作专业人员。

金银花茶生产工艺流程

金银花茶是一种具有清热解毒、增强免疫力等功效的天然饮品。其生产工艺流程主要包括以下几个步骤：

1. 原料选择：选用新鲜、无病虫害、花蕾饱满的金银花作为原料。

2. 清洗：将选好的金银花进行清洗，去除杂质。

3. 烘干：将清洗后的金银花进行烘干，使其含水量降至5%以下，以便储存和运输。

4. 筛选和配比：根据金银花的品种和品质，进行筛选和配比，以确保金银花茶的口感和品质。

5. 煮制：将配比好的金银花放入锅中，加入适量清水煮制，煮至花蕾变软并散发出香味。

6. 冷却和过滤：将煮好的金银花茶倒入容器中，自然冷却至室温，然后用滤网进行过滤，去除残渣。

7. 包装和储存：将金银花茶进行密封包装，储存于阴凉干燥处，以保持其新鲜度和品质。

在整个生产过程中，需要注意以下几点：

* 必须使用新鲜、无病虫害的金银花作为原料；

* 烘干过程中要控制好温度，以免影响金银花茶的色泽和口感；

* 煮制时要控制好火候和时间，以确保金银花茶的香味和色泽达到最佳；

* 包装时要确保密封性良好，以免影响金银花茶的新鲜度和品质。

总之，金银花茶的生产工艺流程需要严格控制每一个环节，以确保最终产品的品质和口感。同时，采用天然、健康的生产方式，也能够满足现代人对健康饮食的需求。