水仙茶是属于什么茶类

水仙茶是属于什么茶

水仙茶属于**乌龙茶**。

水仙茶是属于什么茶类

水仙茶属于乌龙茶类，是福建省闽北“四大名茶”之一。它产于闽北“水仙茶区”，因此得名。该茶区位于武夷山脉东南麓，为福建省建瓯、建阳两市的交界地，这里的茶树品种为中叶、中生份的灌木型、半乔木型，是当地乌龙茶的主栽品种。

水仙茶的特点是条索肥壮紧结，色泽绿褐油润，冲泡后汤色金黄清澈，香高味醇，浓郁甘爽，品质优异。其香气独特，具有兰花香及天然的花香，滋味醇厚，回味甘甜，非常受品茶人士喜爱。此外，水仙茶还具有极强的陈放潜力，因此市场上的水仙茶多是陈放多年的老茶，更是受到资深品茶人士的追捧。

水仙茶的采摘标准为新梢芽叶生育发足，叶色转浓绿，光泽度好，无病虫叶、紫色叶及鱼叶即可采。采摘时间在晴天上午10点前或下午3点后，以保持芽叶新鲜。采摘的鲜叶需及时进行萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等加工工艺，才能制成品质优异的水仙茶。

总的来说，水仙茶是乌龙茶中的佳品，具有独特的品质和优良的口感，深受茶友们的喜爱。