六大茶系
中国六大茶系是白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶和黑茶的总称。
- 白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
- 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
- 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶活性，抑制了氧化变色反应的发生，然后经一系列加工而成。
- 乌龙茶，属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
- 红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是全发酵茶叶，主要的功效有提神消疲、生津清热、利尿等三大功效。
- 黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
中国茶叶品种多样，建议根据个人口味进行选择。
六大茶系发酵程度从低到高分别是什么茶
六大茶系发酵程度从低到高分别如下：
绿茶：绿茶是不发酵茶，其茶叶鲜嫩，冲泡后茶汤清亮，口感鲜爽。绿茶的发酵程度最低，保留了茶叶中的天然营养成分，如茶多酚、咖啡碱等。
黄茶：黄茶是微发酵茶，其制作工艺与绿茶相似，但经过适当发酵，口感更加醇和。黄茶的代表茶品如蒙顶黄芽、君山银针等，冲泡后汤色嫩黄明亮，香气清高，滋味鲜爽回甘。
白茶：白茶是轻发酵茶，以芽叶为主，经过萎凋、干燥等工序制成。白茶的发酵程度较低，具有天然香味，如白毫银针、白牡丹等。
青茶（乌龙茶）：青茶是半发酵茶，是茶叶中最具有代表性的花色之一。青茶的发酵程度适中，冲泡后香气高扬，滋味醇厚，具有独特的“岩骨花香”。
黑茶：黑茶是后发酵茶，其茶叶原料通常为粗老原料，经过一系列的加工制作而成。黑茶的代表茶品如普洱熟砖、安化黑茶等，冲泡后汤色红亮，口感醇和。
红茶：红茶是全发酵茶，其茶叶经过揉捻、发酵等工序制成。红茶的发酵程度最高，冲泡后汤色红亮，香气高香，滋味醇厚。红茶的代表茶品如祁门红茶、正山小种等。
总的来说，六大茶系的发酵程度从低到高分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。不同的发酵程度对茶叶的口感、香气和营养成分都有影响，因此选择适合自己口感的茶叶时需要根据自己的喜好和需求来选择。
