坦洋工夫简介
坦洋工夫红茶是福建省福安市传统名茶，也是中国国家级非物质文化遗产之一。它产于福安市坦洋村，历史悠久，品质优异。坦洋工夫红茶的品质特点为“细秀、香高、味醇、蜜色润”。
据《福鼎县志》记载：“坦洋工夫茶产坦洋村，为最上品。始产于咸丰年间（1855—1860），光绪间（1875—1908）销行国外，称东方瑰宝。”坦洋村四周群山如波起伏，地势向南倾斜，冬暖夏凉，云雾多，空气清新，适宜茶树生长。同时，独特的制作工艺也赋予了坦洋工夫独特的香气和口感。
坦洋工夫以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等良种芽叶为原料，采摘一芽二叶至四叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制成。成品茶条索肥壮，匀齐重实，毫峰显露，色泽乌黑红润，汤色红浓剔透，香高味浓，鲜爽甘醇，杯底留香，品质优异。
坦洋工夫凭借其独特的品质和历史底蕴，成为了中国茶叶中的瑰宝之一。如今，坦洋工夫不仅在国内享有盛誉，而且还远销海外多个国家和地区。
坦洋工夫为什么叫坦洋工夫
坦洋工夫之所以叫坦洋工夫，主要是因为它产自坦洋村，而且是以该地区的茶叶为原料，经过特殊工艺加工而成。坦洋村位于福建省福安市东北部，是一个历史悠久的茶叶产区，有着悠久的茶叶种植历史和精湛的制茶工艺。坦洋工夫茶因此得名，并且因其品质优良、口感醇厚、香气浓郁等特点而备受青睐。
坦洋工夫茶之所以受到广泛认可和喜爱，原因有以下几点：
首先，坦洋村位于山区，山清水秀，空气清新，为茶叶的生长提供了优越的自然环境。这里的茶叶生长周期长，茶叶嫩绿、鲜爽，具有较高的品质。
其次，坦洋村的制茶工艺历史悠久，世代相传，具有独特的制茶技艺和经验。制茶师傅们精心挑选茶叶原料，采用传统的手工制茶工艺，使得坦洋工夫茶具有香气浓郁、口感醇厚的品质特点。
第三，坦洋工夫茶的制作过程中注重火候的掌握。在茶叶烘干的过程中，师傅们通过多次烘烤和调整温度，使得茶叶的口感更加醇厚，同时也保持了茶叶的香气。
最后，坦洋工夫茶的品牌建设也起到了关键作用。坦洋村有许多知名的茶叶品牌，如“坦洋”、“福安”等，这些品牌在市场上享有较高的声誉和口碑。消费者在购买时可以信赖这些品牌，从而提高了坦洋工夫茶的市场竞争力。
综上所述，坦洋工夫之所以叫坦洋工夫，是因为它产自坦洋村，以该地区的茶叶为原料，经过特殊工艺加工而成。它具有品质优良、口感醇厚、香气浓郁等特点，受到广泛认可和喜爱。同时，坦洋工夫茶的品牌建设也起到了关键作用。
