台湾阿里山高山茶属于红茶还是绿茶

台湾阿里山高山茶

台湾阿里山高山茶是一种著名的茶叶，产于中国台湾阿里山。阿里山高山茶通常生长在高海拔、气候适宜、无污染的环境中，具有独特的品质特点。

阿里山高山茶的产地海拔高度较高，一般在1000米以上，昼夜温差大，白天光照充足，夜间茶叶呼吸作用较弱，茶叶中的营养成分可以更好的积累。此外，阿里山高山茶的茶叶鲜叶成熟度较高，采摘时间较晚，也是其品质优良的重要原因之一。

阿里山高山茶通常有高山乌龙茶和绿茶等品种。高山乌龙茶具有花香和果香，口感醇厚，回甘强；绿茶则具有清香和鲜爽的口感，茶叶嫩度好。

阿里山高山茶在国内外享有很高的声誉，是一种值得品尝的茶叶。

台湾阿里山高山茶属于红茶还是绿茶

台湾阿里山高山茶属于绿茶。

阿里山高山茶产于台湾省阿里山，海拔高、昼夜温差大、日夜温差小、雾雨充沛、无污染的天然环境，使其茶叶发育优良，茶香醇厚，色泽油亮，口感极佳。阿里山高山茶的制作工艺精细，主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序。由于阿里山的高山茶树品种主要是自花授粉，使茶的品质和风味较易控制。

阿里山高山茶，因为茶叶中多酚类物质相对较少，所以滋味甘醇、爽口，颜色鲜活明亮，带有清香或熟栗香，叶底鲜艳有光泽。冲泡后，茶叶舒展，上下翻腾，慢慢沉入杯底，茶汤黄亮清澈，滋味醇厚鲜美。由于其优良的品质和独特的产地环境，使得阿里山高山茶深受消费者的喜爱。

阿里山高山茶在制作工艺上与绿茶相似，因此属于绿茶范畴。它的色泽、香气、滋味和冲泡后的形态都与其他红茶有所区别，属于绿茶中的一种特色茶叶。台湾阿里山高山茶以其独特的品质和口感而著称，是台湾地区的一种特色茶叶。