都匀毛尖茶属于什么茶类

都匀毛尖茶

都匀毛尖茶，贵州省都匀市特产，中国国家地理标志产品。都匀毛尖茶又称“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是绿茶叶类中的一种，出产于世界珍奇自然保护区——都匀市，这里气候温和，雨水丰沛，云雾缭绕，土壤肥沃，质地疏松，土层深厚，酸度适宜，富含锌、硒等微量元素。

都匀毛尖茶的特点是干茶条索紧细、白毫显露、香高持久、汤色清澈明亮、滋味醇厚回甘、叶底匀整。它不仅具有清香的香气，还有鲜爽高扬的兰花香和清甜的香气。

都匀毛尖茶在明清时期就已成为进贡皇家的珍品了。现代都匀毛尖茶的采摘标准为一芽一叶和一芽二叶，通常采用“提手采摘法”，采摘时间多在清晨。制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、毛火、足火等。

都匀毛尖茶产地集中在团山、哨脚、石板等地区，这里的地理位置和环境非常适合茶树生长。都匀市现有茶园面积4.5万亩，产值达到3亿元以上，还建成了全国最大的有机茶园之一，生产出全国品质最优的茶叶。

总的来说，都匀毛尖茶以其独特的品质和口感而受到广泛的青睐和喜爱。

都匀毛尖茶属于什么茶类

都匀毛尖茶属于炒青绿茶。

都匀毛尖茶，产自中国贵州省都匀市，这是一种品质极佳的炒青绿茶，其品质特征主要体现在三个方面：干茶色泽翠绿、外形紧细、白毫显露。冲泡后，茶汤则色泽碧绿清澈，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，品饮后口有余香，令人回味无穷。

都匀毛尖茶之所以品质出众，得益于其生长环境。都匀市地处云贵高原，地势多变，气候温和，雨量充沛，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。此外，都匀毛尖茶的采摘、制作工艺也十分讲究，采摘时间一般在清明至谷雨之间，制作工艺包括杀青、揉捻、炒干等步骤，保证了茶叶的品质和口感。

都匀毛尖茶不仅是一种优质的饮品，更是一种具有地方特色的文化符号。在都匀市，有许多与茶相关的文化活动和景点，如茶艺表演、茶馆、茶园等。品饮都匀毛尖茶不仅可以品味到其独特的口感，还可以感受到当地深厚的茶文化氛围。因此，都匀毛尖茶被誉为“绿茶中的珍品”，深受国内外茶友的喜爱。