茶叶的种类铁观音
铁观音，中国十大名茶之一，属于青茶类，是中国茶叶中，冲泡时茶叶嫩度较高的一种茶。 因其外形色泽鲜润，茶汤香韵浓高而持久等特点。 是一种很受人喜爱的茶品。
目前市场上的铁观音根据发酵程度的不同可以分为三种：
1. 清香型：冲泡后呈现出鲜浓的天然花香，清香并带有兰花香，滋味醇厚。
2. 浓香型：以发酵程度较重的老茶呈现香醇、浓味，色泽带褐红汤水金黄透亮。
3. 半发酵型：又称做“酸香型”，其特点为酸香适宜，香气清高，鲜爽。
而根据采摘标准的不同，铁观音又可以分为四大类：
1. 春水仙（春茶）：是春季茶中最好的品种，鲜叶细嫩，色泽砂绿，香高味醇。
2. 夏水仙（夏茶）：虽然夏暑季节气温高，但水仙品种的特性使它的生长季节更长，所以夏水仙的品质也相对较好。
3. 秋水仙（秋茶）：秋水仙的香气高长、汤色橙黄、叶底黄亮、醇厚鲜爽。
4. 四季水仙（四季茶）：从年头到年尾都有采摘，产量高但品质并不稳定。
总的来说，铁观音是一种优质的茶叶品种，具有丰富的口感和独特的香气。不同种类的铁观音具有不同的特点和风味，可以根据个人口味选择适合自己的茶叶品种。
铁观音成品茶分为哪三个类型
铁观音成品茶根据其加工工艺和品质特点，通常可以分为三种类型：清香型、浓香型和陈香型。
清香型铁观音，也被称为“清香韵”或“清香型”，是近年来市场上的主流产品。这种类型的铁观音，茶叶鲜爽，回甘迅速，香气清高，带有一种淡淡的兰花香。其制作工艺通常包括采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘焙等步骤。清香型的铁观音冲泡后茶汤颜色一般为黄绿色至金黄色，清澈明亮，香气清高，给人一种清新自然的感觉。
浓香型铁观音在制作过程中需要经历两次焙火，使得成品茶带有浓郁的香气，口感醇厚。其滋味丰富，入口回甘，香味醇厚。在外观上，浓香型铁观音茶叶紧结,色泽乌亮,沉香显露。冲泡后茶汤颜色更深,口感更为浓郁,香甜味醇厚,适合于细细品味。
陈香型铁观音是经过长时间储存的成品茶，通常已经放置了一年以上。这种类型的铁观音，经过长时间的陈化过程，茶叶中的物质发生转化，形成了一种独特的陈香味道。这种茶叶色泽乌黑,沉香浓郁,香气醇厚,回甘生津强,非常耐泡。其独特的陈香味道和醇厚的口感，使得陈香型铁观音成为了一种非常受欢迎的茶叶类型。
总的来说，铁观音成品茶的三种类型各有特色，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是清香型、浓香型还是陈香型，都能够带给您不同的口感体验和享受。
