武夷岩茶知识
武夷岩茶是一种中国南方乌龙茶，产于福建闽北“秀甲江南”的武夷山脉，是岩茶之杰出代表。武夷山茶产区的方言称为“武夷菜茶”或“岩茶”之别于其他地方同类茶，再以音译音转为“武夷岩茶”。以下是一些有关武夷岩茶的基本知识：
1. 种类：武夷岩茶主要包括大红袍、肉桂、水仙、名枞、小青柑等种类。
2. 特点：武夷岩茶的品质特征为外形肥壮匀称、紧结卷曲、油润光滑，内质馥郁有兰花香，胜似“兰花初放”的芬芳，即“岩韵”。
3. 采制：武夷岩茶的采制工艺包括采青、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等。采青的时间、次数、用手指或采叶带梗采下的叶子在竹筛中晒软，多次翻转使之均匀一致。做青是形成其花香的关键，这需要在做青间摊青叶要根据不同天气、时间以及各批原料状况而灵活掌握。
除了上述知识外，武夷岩茶还有许多历史文化背景，如产地的自然环境、传统制作工艺、品饮方式等，建议阅读相关书籍或请教专业人士，获取更全面信息。
武夷岩茶知识肉桂的代号
肉桂是武夷岩茶的一种，具有独特的口感和香气。它的代号可以追溯到清朝时期，当时肉桂作为一种名贵的茶叶品种在武夷山被发现并开始种植。
肉桂茶树生长在武夷山岩壁之上，需要充足的阳光和适宜的土壤环境。采摘的茶叶经过晒青、摇青、杀青、揉捻、焙火等传统工艺制作而成，具有浓郁的桂花香气，因此得名肉桂。
肉桂茶的口感独特，入口醇厚，回甘迅速。它的茶汤颜色呈黄绿色，清澈明亮。肉桂茶还具有提神醒脑、增强免疫力等功效，对于消化系统、心血管系统和神经系统有一定的保健作用。
肉桂茶不仅具有饮用价值，还有一定的文化价值。在武夷山，肉桂茶已经成为了一种文化符号，与茶艺、民俗、历史等紧密相连。人们通过品饮肉桂茶，不仅可以品味到美味的饮品，还可以领略到中国茶文化的博大精深。
肉桂茶在市场上的需求量也在逐年增加，不仅受到国内消费者的喜爱，也逐渐受到国际市场的关注。未来，随着人们对健康饮食和生活品质的追求，肉桂茶的市场前景十分广阔。
总之，肉桂作为武夷岩茶的一种，具有独特的口感和香气，不仅具有饮用价值，还有一定的文化价值。如果你对肉桂茶感兴趣，不妨亲自品尝一下，感受一下它独特的魅力。
