什么茶需要闻香杯
需要闻香杯泡茶的茶有：乌龙茶、大红袍、红茶、黑茶、黄茶^[1][2]^。
闻香杯是品茶用的杯子，用来感受茶叶的香气。上述茶类香气高扬，需用热水冲泡后，先倒入盖碗，再倒入闻香杯，这样才能充分感受其香气。
喝茶除了用玻璃杯外，其余的茶具还是很有讲究的。喝茶时除了用玻璃杯冲泡外，其余的茶叶还需用紫砂壶进行冲泡，这样才能保证茶叶的口感。有些老茶还需用煮茶的方式进行，这样茶叶才会更加醇厚。
什么茶闻香时可以热闻和冷闻相结合
在品鉴茶叶时，闻香是一项非常重要的感官体验，而热闻和冷闻则是闻香时常用的两种方法。下面我会结合具体实例来阐述为何这两种闻香方法可以相结合。
首先，我们要明确一点：闻香是茶艺的一部分，更是茶叶的内在灵魂。对于一些优质茶叶，通过热闻和冷闻相结合的方式，可以更全面地感受其香气。
热闻，顾名思义，就是将茶叶置于温热的环境中，让其香气发散出来。一般来说，这种方式适用于散茶或者细碎的茶叶。此时，茶叶中的香气分子会在热力的作用下慢慢散发出来，而这个过程会使香气更加丰富、立体。这种方式通常可以帮助我们闻到茶叶本身的清新鲜香，这是茶叶初期的香气。
另一方面，冷闻则是指将茶叶置于常温或稍微凉一些的环境中，让茶叶的香气自然挥发。这种方式适用于整颗的茶叶或者存放时间较长的茶叶。此时，茶叶中的内含物在自然挥发的过程中，会释放出深沉、悠远的香气。这种方式可以帮助我们闻到茶叶后期形成的香气，如陈香、木香等。
那么，为何要将热闻和冷闻相结合呢？这是因为有些茶叶的香气会随着环境的变化而变化，有时甚至需要我们先冷闻再热闻，才能更好地理解茶叶的香气。同时，对于某些优质的茶叶，我们还可以通过反复的热闻和冷闻，来感受其香气的变化和层次。
总的来说，热闻和冷闻相结合的方式可以帮助我们更全面地了解茶叶的香气特征，更好地品味茶叶的内在品质。这种方式不仅需要我们耐心地等待和观察，更需要我们用心去感受和领悟。因此，在品茶的过程中，我们应该尽可能地放松身心，享受这个过程带给我们的愉悦和满足。
