茶树菇的家常做法大全简单

茶树菇的家常做法大全

茶树菇的家常做法有：青椒茶树菇、茶树菇炖肉、茶树菇老鸭汤、茶树菇炒蛋、茶树菇炒肉等。这里提供一种茶树菇炖肉的做法，希望可以有所帮助。

材料：

茶树菇、猪肉、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒。

做法：

1. 干茶树菇提前用温水泡发，洗净根部杂质，沥干水份切成小段。

2. 猪肉切成小块，焯水后沥干水份备用。

3. 锅烧热，放入油，下入葱、姜炒香。

4. 放入猪肉块翻炒，加料酒、老抽、生抽炒匀。

5. 加入茶树菇翻炒，加入适量清水。

6. 盖上锅盖，小火炖30分钟左右。

7. 待汤汁浓香，加入适量盐调味即可。

可以根据自己的口味和食材调整，希望对您有所帮助。

茶树菇的家常做法大全简单

茶树菇的家常做法大全

茶树菇，又名柳松茸，是一种营养丰富的食用菌，其肉质细嫩，滋味鲜美，风味独特，正日益受到人们的青睐。下面就来介绍几种简单易行的茶树菇家常做法。

一、茶树菇炖鸡

材料：鸡块适量、茶树菇适量、姜片适量、青蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量。

步骤：

1. 鸡块洗净，焯水去除血沫后捞出备用；

2. 茶树菇用温水泡发，剪去根部后洗净备用；

3. 热锅凉油，放入姜片和鸡块翻炒至表面微黄；

4. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀；

5. 加入茶树菇和适量的水，加盖炖煮20分钟左右；

6. 汤汁收浓，加入盐和糖调味，撒上青蒜即可。

二、茶树菇炒豆芽

材料：茶树菇适量、绿豆芽适量、红椒适量、姜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 茶树菇用温水泡发后切段，绿豆芽去头去尾备用；

2. 热锅凉油，放入姜末和茶树菇翻炒均匀；

3. 加入绿豆芽和红椒翻炒至断生；

4. 加入盐，糖，胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。

三、茶树菇蒸肉末

材料：茶树菇适量、肉末适量、葱花适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量。

步骤：

1. 茶树菇用温水泡发后洗净挤干水分备用；

2. 肉末加入生抽，盐，糖，料酒拌匀；

3. 将肉末铺在茶树菇上，上锅蒸15分钟左右；

4. 取出后撒上葱花，烧热油浇在葱花上即可。

以上就是几种简单易行的茶树菇家常做法。无论是在家宴客还是在平日里自己烹饪，这些做法都能让茶树菇的味道发挥到极致。当然，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整调料的使用量。同时，泡发茶树菇和清洗食材的方法也很重要，要尽量保持食材的原汁原味。希望这些做法能对大家有所帮助！