茶道工具介绍
茶道工具主要包括以下几个类型:
1. 煮水壶:用来煮泡茶的水,有炭火与电两种煮水方式。炭火煮水需将烧水壶放置在炭火架上,电则更方便。
2. 盖碗:一种碗盖茶壶,能泡出茶叶的色香味,也能看清茶叶的形状。盖碗也有公道杯和茶托,方便品茗。
3. 紫砂壶:紫砂壶是茶道中最主要的工具有泡茶不失原味,色、香、味皆蕴的特点。紫砂壶适合配绿茶、红茶,适合长时间保温。
4. 公道杯:也称茶盘,用来盛放茶杯,避免手拿茶杯接触到水。公道杯的边缘要求高低均匀,这样倒入每个茶杯里的茶水色相不会产生明显的差异。
5. 品茗杯:用来品茗的杯子,以敞口、浅腹、斗底为佳。
6. 过滤网和滤网座:过滤网有双层和单层之分,主要作用是过滤茶叶,让喝茶的人免喝到茶渣和杂质。滤网座是配套使用的,用来固定过滤网。
7. 水注:即煮水器具,形状各异,通常为陶瓷或金属质地。
8. 茶则:用于量取茶叶的器具,多为竹制。
9. 茶巾:主要用于擦拭茶汤中的杂质,保持杯具的整洁。
10. 烧水器:用于加热沸水的烧水工具,常见的有电热水壶和炉灶等。
这些工具各有其作用,共同构成了茶道的重要组成部分。
茶工具名称及用法
茶工具名称及用法介绍
一、茶壶
茶壶是泡茶的主要工具,用于盛装热水,以便将茶叶浸泡。常用的茶壶有陶壶(俗称为“紫砂壶”)、瓷壶、玻璃壶等。泡茶时,需要注意茶壶的质地和大小,以适应不同茶叶和泡茶方式的需要。
用法:
1. 温壶:每次泡茶前,需要先用热水冲洗茶壶,以保持清洁。
2. 置茶:将茶叶适量放入茶壶中。
3. 冲泡:用热水冲泡茶叶,注意控制水温、水量和浸泡时间,以保证茶叶的香气和滋味。
4. 倒茶:将泡好的茶汤倒入茶杯中,即可品饮。
二、茶杯
茶杯是品茶的主要工具,用于盛装品茗杯中的茶汤。茶杯的材质有瓷、玻璃、紫砂等,大小和形状因个人喜好和场合而异。
用法:
1. 品饮:将茶汤倒入品茗杯中,用嘴唇轻轻抿一口,感受茶汤的口感和香气。
2. 回味:让茶汤在口腔中停留片刻,细细品味茶叶的滋味。
3. 吞下:将茶汤咽下,感受茶汤的甘甜和回甘。
三、茶盘
茶盘是放置茶具的托盘,用于承接泡茶过程中的废水。常用的材质有竹、木、石等,形状有圆形、方形等多种。
用法:
1. 放置:将茶壶、茶杯等放置在茶盘上。
2. 承接废水:将废水倒入茶盘内,以便随时倾倒或清洗。
四、公道杯
公道杯是用于均匀分配泡好的茶汤的工具,以便每位品茶者都能品尝到相同的量。材质与茶杯相似,有瓷、玻璃、紫砂等。
用法:
1. 倒茶:将泡好的茶汤倒入公道杯中。
2. 均匀分配:将公道杯中的茶汤分别倒入品茗杯中。
五、滤网和滤杯
滤网用于过滤茶叶渣,以便更细腻地品味茶汤。滤杯则常用于电热水壶等不方便使用滤网的场合。
用法:
1. 置网:将滤网放入杯子中。
2. 冲泡:用热水冲泡茶叶,通过滤网过滤掉渣滓。
3. 倒出:将茶叶渣过滤掉,即可品尝纯净的茶汤。
六、闻香杯
闻香杯是品鉴高香型茶叶(如乌龙茶、普洱茶等)的专用工具,可以帮助品饮者更细腻地感受茶叶的香气。材质与茶杯相似。
用法:
1. 闻香:将茶叶香气吸入闻香杯中,感受茶叶的香气特点。
2. 回味:让香气在鼻腔中停留片刻,细细品味茶叶的香气特征。
3. 放下:闻香完毕后,将闻香杯放下,准备下一轮品饮。
以上是常见的茶工具名称及用法介绍,不同的场合和需求可能需要不同的工具搭配使用。在泡茶品茶的过程中,注意保持清洁和卫生,享受茶叶带来的美好滋味。