铁观音是不是红茶还是绿茶

铁观音是不是红茶

**铁观音不是红茶**。铁观音属于乌龙茶（又称青茶），是发酵程度较高的茶类。红茶的发酵程度较低，属于全发酵茶，如正山小种、金骏眉、祁门红茶等。

铁观音是不是红茶还是绿茶

铁观音是一种乌龙茶，而不是红茶或绿茶。

铁观音是一种半发酵茶叶，其发酵程度介于绿茶和红茶之间。铁观音的茶汤色泽清澈，香气高长，带有一种独特的兰花香，是乌龙茶中的代表之一。与绿茶和红茶相比，铁观音的口感和香气较为复杂，而且其茶多酚含量相对较低，而茶多糖含量较高，因此铁观音更适合在夏季饮用，能够起到消暑解渴的作用。

从制作工艺上来看，铁观音需要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，与绿茶和红茶的制作工艺不同。绿茶通常只需要经过采摘、晾晒、揉捻等简单工序，而红茶则需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。

因此，铁观音既不是红茶也不是绿茶，而是一种独特的乌龙茶。在口感和香气上，铁观音既有绿茶的清爽，又有红茶的醇厚，是一种非常受欢迎的茶叶。